炒南瓜秧子

摘最嫩的打岔的秧子，撕下外面的丝筋，少放点油和盐炒一会儿，就非常的好吃有营养。鲜嫩的秧苗，因为没有任何消毒，含有非常强的增加免疫力的活性成分。

院子里自己冒出来的南瓜秧子，留了两根，生命力太强大了呢，几天就可以摘一盘南瓜秧子的，有时多有时少，搭配任何东西都很好吃的。

调味料就是油盐红辣椒和一点蒜末。平时上班不放蒜。

也会用苦瓜青椒鸡蛋和南瓜秧子一起炒，口感就是浓厚味道的。

烧茄子

这个是去皮的烧茄子，不在乎油大的话，做个鱼香茄子煲更美味。这几年都是种了长茄子这个品种，鲜嫩甜糯。而且有比较浓郁的清香味。做的时候少放一点盐，第一口就能吃到很甜的味道。

秋葵海带丝

秋葵也是最有营养的植物，和海带丝一起，用酱油醋辣椒油蒜末拌一下，更是夏季最棒的小菜。酸酸咸咸清清凉凉。海带丝用同样的方法拌过，然后放到一起。酱油醋红辣椒（其实不辣），现拌现吃，颜色好看，口感也好。

黄瓜西红柿

今年自家地里的长的不太好，都是吃邻居家地里的。

小时候家里吃西红柿会在上面放一些白糖，是夏季里最美味的食物，甚至胜过水果，切一盘西红柿，上面放上厚厚的白糖，看着都流口水，然后再喝掉酸甜的西红柿汁。后来就越来越挑剔了，会把西红柿削皮，会少放糖，或者用蜂蜜代替糖，再后来不可以放糖，或许可以放点蛋黄酱，现在什么都不放才觉得是最好吃的。别看西红柿炒鸡蛋，是一道家常菜，这道菜曾经是饭店里的一道必备菜呢。我家现在很少做这道菜，因为炒鸡蛋需要很多的油才能让鸡蛋爆出香味的口感，西红柿也要去皮，爆火翻炒，最后点入一点花椒油，我做这道菜的时候，是不放盐的。只会放一点的葱花。越活越不容易了，怕胖，怕油，怕盐，怕糖，这些科学的真相啊，是怎样的让我们重新回到简单的呢！

  简单的，普通的，夏天的，开心的！