民以食为天
翻了一下去年做的美食,做了不少
本来打算多学多做多拍一些,但是不想太累
做美食真的需要用心
按时间顺序制作的美食
香蕉核桃松子磅蛋糕
想不到香蕉放做蛋糕,味道真的是一极棒
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牛角面包
第二次做的牛角包看上去不错,但是还得继续加油
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巧克力马克龙
送邻居的马克龙
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奶酪面包
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这款加入奶酪的面包,蓬松饱满又拉丝。
拿在手里感觉像棉花一样轻~~
撕一些面包抹上Nutella 巧克力酱:yummy
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橙汁鸡尾酒 (Cocktail)
用自己家种的薄荷叶点缀鸡尾酒
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拿破仑
尝试着做拿破仑,觉得太不容易啦
不知道什么时候再挑战它
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粢毛团
色白晶莹,粒韧皮糯,细腻香甜
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烤鸡翅
开启“夏天”的模式:
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春卷
趁中超还有冬笋卖,再做一次上海春卷吃吃
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山寨德兴面馆的焖蹄面
德兴馆最大众的焖蹄面,一直被上海人视为“上海第一面”。
酥软脱骨的焖肉焐入面中,化而不失其形,浇头与汤面融为一体,咸中带甜,甜中蕴鲜,是
苏州面在上海扎根变幻的百年典范。
自己用厨师机压的鸡蛋面
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根据自己在上海和苏州吃过的面,山寨了一款属于自己的焖蹄面。
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初试苹果派
同样是酥皮点心,难度比拿破仑低一点
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布里欧修Brioche皇冠吐司和小餐包
铛铛,面包出炉啦……
非常喜欢布里欧修Brioche皇冠吐司和小餐包:外皮金黄酥脆,内部柔软。
去年做过一次,趁家里还有奶油,又做一次
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小餐包
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南瓜麻球
金黄金黄的颜色,看了让人有食欲
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生煎馒头
褶子向下
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生煎馒头
褶子向上
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生煎馒头对上海人来说是吃不腻的
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粢饭糕
粘炼乳吃
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清蒸珊瑚虾
简单烹饪 ,吃的是虾的原味
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糯米螃蟹
最喜欢吃的是糯米饭,是因为糯米饭吸饱蟹肉的鲜甜,吃起来格外的软糯鲜香
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葡萄干餐包
用漂亮的烤盘来烤餐包,提升餐包的颜值
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赤豆刨冰
夏天来一杯赤豆刨冰,不要太爽
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椰蓉面包
特意买面包纸来烤面包,开卖的节奏!
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葡萄干吐司
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看拉丝效果,赞伐?
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蛋黄酥
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用自己做的咸鸭蛋来做蛋黄酥
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记忆中的美食:油墩子
油墩子是江浙沪地区的街头小吃。油墩子又称萝卜丝饼,将调稀的面糊,
少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花和白萝卜丝、虾皮再覆以面糊入油锅炸。
由于属油炸食品,外表呈黄褐色,吃起来香脆有味。
在后院的烧烤炉上炸:香喷喷热乎乎的油墩子出炉啦!咬一口,好吃:小时候的味道……
想起小时候放学回家,在弄堂口,买一个5分钱的油墩子吃吃……
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吐司面包
以前做的吐司面包都是探出脑袋的这次为了明天做的吐司,特意做了款砖头吐司
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切成厚片
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Weekend Brunch
周末享用一顿带有阳光气息的早午餐 无疑是件美妙的事情。
特别是用自己做的吐司面包来做法式经典吐司
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日式油画吐司,非常有成就感
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铺满无花果和香蕉的吐司,是不是好想咬一口?
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随手拍出ins风的唯美Brunch,记录生活的美好时光!
三种不同口味、颜色的吐司,带来不同的视觉和味蕾的享受!
又做了一次吐司面包
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来做法式吐司面包
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三丁浇头拌面
炒个肉丁、茭白丁、豪菇丁做浇头,加上自己压的鸡蛋面,做了个三丁浇头面,
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把本来不饿的先生一看就饿了,没有一会功夫就消灭掉了
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杏仁磅蛋糕
加了杏仁粉的蛋糕,味道超棒!
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蟹壳黄
蟹壳黄是传到上海的苏帮点心,是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。
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烤好的蟹壳黄:酥、松、香~~
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香煎小土豆
煎好小土豆,香气扑鼻,一口一个
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锅贴
锅贴跟生煎馒头一样,都是吃不腻的
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麻球
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用费列罗榛果威化巧克力的底部包装纸来衬托麻球,是不是好主意呢?
像这样的小麻球,我一口气可以吃三个
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油条
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在美国学会吃油条自由
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血糯米粢饭团
用自己做的油条来做粢饭团
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咸豆浆
粢饭团配咸豆浆,满足
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香煎小黄鱼
脆脆的、香香的
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红烧猪尾巴
满满的胶原蛋白
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香肠面包卷
能量满满
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排骨烧蛋
排骨烧蛋是小时候上海小朋友最喜欢吃的一道菜之一。
特别是用排骨烧蛋的卤汁淘饭:好吃的不得了,米饭一会功夫就吃光~~
美国超市里的大排骨都是老厚的,买回家自己要再加工的~~
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虾球
吃的时候,粘一下美乃滋的虾球,味道好极了
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炸鸡翅
洒一些辣椒粉做成香辣鸡翅
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芹菜炒豆干
清清爽爽,非常爽口
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烤排骨
从烤箱取出的排骨,香气扑鼻……
![](/upload/album/f7/73/d7/08a785668286sDiwt6z3.jpeg)
红烧牛仔骨
炖了好久的牛仔骨,味道非常入味
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烤三文鱼
简单美味
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潘娜托尼面包
![](/upload/album/35/c1/ef/c2f6246a9208LLkV4Hkx.jpeg)
美味值得等待
花了三天时间,第一次做这款意大利圣诞面包
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算了一下,大概发了50多款美食
我是个吃货
对自己做的美食是有要求的
有些美食我做的不错,有些还得继续练习
很多收藏的美食要学
谢谢看帖
多提一些宝贵意见哦!
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