去年回上海,吃了虹口糕团店的著名的小吃:年糕团。它让我想起小时候在家附近糕团店买年糕团……
祖籍是宁波的我,有糯米情结。
今天早上自己挑战做一次。有上次做糯米团子的经验,所以做年糕团,并不是很难,只是花时间。
看我早上还做豆浆,蒸玉米,煮鹌鹑蛋……
忙得不亦乐乎,不过我有助手(我先生)哈哈
年糕团里面要放的:榨菜末、肉松、黑洋酥。
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糯米粉60克,粘米粉40克,牛奶100克
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糯米粉、粘米粉、牛奶
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把糯米粉和粘米粉、牛奶和泥
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蒸熟的年糕团。
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用保鲜膜把年糕团摊开,我还戴手套的:防粘。
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放黑洋酥、肉松、榨菜末。在上海,店里还放咸菜的……
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放油条(油条超市买的,没有时间做了)
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装盘。
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准备开吃。早饭丰盛吗?有鹌鹑蛋,玉米和咸豆浆(早上自己做的豆浆)
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差不多下午二点才吃午饭,因为早饭吃的好饱。主要是糯米的原因。
今天中午做了一个扁尖、番茄,土豆,肉元汤。这个汤是我小时候夏天家里最常做的一款汤。因为有扁尖的原因,加上番茄、土豆,肉元。这汤特别好喝,很开胃……这汤一定要配饭吃。
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祝大家长周末愉快! |