网上椒盐排骨的做法有8，9种，我看了很多，我学的这种做法很好记。请你点击视频看我烧的椒盐排骨。视频精心编辑没有多余的镜头只有2分多种。


成品图，真的是香 脆 酥。


原材料，我买了这样的小排骨。


我的做法：
排骨洗净剁小块，加半个蛋液，酒， 酱油， 糖， 盐， 生粉，胡椒粉和水用手抓匀腌一会儿。这里的各种料看你的口味自己调整了。

葱，蒜，辣椒切粒备用

坐锅倒油，把排骨放进去炸。先用六成的油温，中火，把排骨先炸的差不多熟了，拿出，然后再开大火让油温上升使排骨表面变黄变漂亮一些。

这个菜主要的作料是盐和花椒。花椒可多放些。

营养价值
猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食物相克　
猪小排（猪肋排）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶，咖啡。

再放上这道超好吃的烤排骨
这道烤猪肋排是美国人的做法，简单易学，肉酥软香，非常推荐。点击看视频。


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