第一次听到“合菜”两字是那天在youtube上"游"时,以为是什么大菜。结果,就是几个不同的蔬菜该煮的煮,该蒸的蒸,最后合在一起过油加味道。心想:原来我这天天都是宾馆级合菜啊 (^^)
对了,不知道那个视频是什么时候放上去,一位帅哥主持和一位厨师打扮的帅哥(都年轻帅哥),主持介绍说是宾馆的大师傅。印象中不知道从什么时候开始,大家都是酒店、饭店的 ;-)
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风火轮?或者春风吹得风车转?
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让我想起非洲部落的图腾来 ;-)
至于彩椒,我更愿意当水果吃,直接吃 :)
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要做出宾馆级的菜,那就随便合吧 ;-)
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戴王冠的麻婆豆腐 ;-)
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蒸前,好像一只红狐狸盯着我说:你敢放我进锅里,我就跳出来咬你 :)
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蒸好后加入炒好的辣椒
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这种菜最好跟肉和 :)
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三丝(辣椒丝,土豆丝,胡萝卜丝)
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上次剩的春卷皮,把上面的合菜卷起来,然后围着红烧猪蹄转 :)
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三种米(糯米,普通米,泰国香糙米,1:1:1)炒好,冷却后打粉。
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肉放各种调料腌上一会加粉,忘了加点油进去,否则看着会更润泽饱满,也更好吃。
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诱人的红烧肉惹得枯树发了芽 ;-)
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