西葫芦，貌不惊人，好像菜式的变化也不是很多。但我偏要化腐朽为神奇，要让她在我手中，变得既妖娆又美味！

前两周发过西葫芦盒子，做了不少，至今冰箱里还冻着几只。那是用大西葫芦做的，其实日本更多的小西葫芦，大约是2-3根黄瓜的粗细，要比大西葫芦嫩，外表也要水灵些。

我还要把她的颜值再提升几个高度，要让更多的厨娘、厨师们爱上她！

这款凉拌西葫芦，是不是很亮灿了您的双眼？
并且，所有的食材都是生的，最大地保持了她们的营养成分！

做法：西葫芦切薄片，用盐腌10分钟以上，把腌出的水分倒掉。
番茄切薄片，把西葫芦片和番茄片一片片半叠放，在大盘上摆上两圈，中间留些空间。
牛油果半个切片，弯成一朵花的模样（这次牛油果有点太熟，软，切不了太薄，没能弯成花）摆在盘中心。
淋上橄榄油、柠檬汁，撒上细盐、胡椒粉和 parsley ，齐活！
清淡、美味，非常适合夏季。

2. 奶酪西葫芦
又是中西合璧吃法。
西葫芦切成5mm的厚度，一片片摆在盘中，微波炉热两分钟。取出后撒上一层细盐和胡椒，裹上蛋液，下平底锅两面煎黄。把切好的薄奶酪片置于西葫芦片上，融化后盛出。
葫芦香和奶香的双重享受。

3. 做上图的奶酪西葫芦只用了半根西葫芦，剩下的半根做了蚝油西葫芦。
做法：西葫芦切5mm的厚度，撒少量盐，用烤箱烤熟。
          一勺蚝油、酱油、糖加水调匀，油锅先用小火炒香干辣椒圈（新鲜辣椒更好）和蒜片，倒入调料，中火煮熟后勾芡，浇在葫芦片上。

这完全是我的创意，非常好吃！

4. 西葫芦盒 （注意，不是西葫芦盒子）
也是我的原创。
做法和茄盒一样，两薄片之间不要切断，把肉馅（根据个人口味）塞进去。
一个鸡蛋打碎，加适量清水，和面粉调成糊，西葫芦挂糊，下油锅煎熟，蘸椒盐吃。
香、香、香！口感远胜于茄盒！

5. 最常见的西葫芦鸡蛋饼
烤了两盘程度不一，都一样美味。

6.  西葫芦炒鸡蛋木耳，家常菜


吃饱喝足了，请移步听我唱的《小背篓》，在歌声中度过一个惬意的周末！

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没有对错-只有过客赠诗：

手刃长条为哪般，削头去尾塑形边。
嵌红叩白着千色，方圆兜转美食添。

墨脉和诗：

百态千姿不一般，刀工鬼斧意无边。
人间虽有缤纷色，更为风情把韵添。