今天是冬至日，据说这天，北方要吃饺子，而南方要吃汤圆、麻薯、酒酿丸子什么的。我虽是南方人，除了元宵节，竟不知道冬至日也要吃汤圆。小时候过冬至也就是多炒几个好菜，一家人围坐在一起吃吃喝喝而已。大了出外求学、工作，基本都忘了有冬至这个节日，从来没有认真对待过。

出国了，思乡情渐渐浓郁。随着媒体网络的发达，微信上常有介绍各种、各地习俗的文章转发，才知道冬至是个重要节气和节日，是中国古代文化重要的一部分。不禁为自己的孤陋寡闻感到惭愧，更为自己身为炎黄子孙、华夏儿女，在这日不做几个饺子，揉几个汤圆而羞愧。

今夜，就把这羞愧转化为动力，充分发挥厨娘的智慧，做锅鲜鲜美美的鲜肉汤圆，好好传承和发扬祖国的灿烂文化。

成品是这样的，每个汤圆皮重20克，大小是一样的。汤是用高汤勾兑的，加了盐、胡椒、酱油、葱花、高菜和香油，是香气扑鼻，勾人食欲滴。


横切面是这样的，肉馅是用肉末、虾仁碎，姜末、盐、胡椒、酱油、料酒、葱花按一个方向打成密实的胶状的，加了皮冻，咬一口，里面的汤汁全流出来了，那鲜味，是无法抗拒滴~~~

又做了碗蒸蛋，这回用的蒸料是虾仁、鱼糕、竹轮、香菇和菠菜，新花样滴。

还有一根竹轮，和五香豆干炒了个色彩艳丽的小菜，比较养眼滴！

明年的冬至餐会更丰富滴！

谢谢浏览，节日快乐！