我在维也纳吃过一种苹果馅饼（Apple Strudel），我借鉴了它的配方，但是没放糖。我没有和面，就用Walmart 买的 pie crust 做底，puff pastry sheet 做顶(几图）

材料：pie crust, puff pastry sheet, 3-5个苹果（一个Gala 苹果，否则太酸）一个青柠檬，黄油，肉桂粉，vanilla, 葡萄干和核桃仁。

做法：

Pie crust 解冻15分钟，放入烤箱400度12分钟烤成棕色。

馅儿料：将苹果去皮去核切片，加入青柠檬汁，葡萄干、肉桂粉和核桃仁（切小块）拌匀。

为了缩短烘烤的时间，我先将馅用黄油炒软了。放一个table 的黄油在锅里融化，将苹果馅放入拌匀，苹果软了，大约小火10分钟。

将苹果馅倒入pie crust, puff pastry sheet 做顶，cover 锡纸。见图，放入烤箱烤400度烤10分钟，揭开锡纸再烤5分钟就可以吃了。

由于这个改良的苹果派没有加糖，并且加了肉桂粉，肉桂粉可以稳定血糖，所以糖尿病人也可以吃这个苹果派。