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尽管我学了8年的医，可是我们的课程没有一门涉及营养学。无论中国还是美国的医生，所了解的营养知识并不比你知道的更多。后来我自修了营养学，才知道医生真该补这门课。医生学的知识就是如何用药和手术。医师会动手术和开药，却不懂营养，因为他们根本没受过营养学的训练。和医生谈营养学，那是对牛弹琴。
我读过坎贝尔的-死亡是食物造成的。很同意他的观点，我们需要更多的营养师而不是医生。现在有些医生经常以“砖家”的名义，夸夸其谈，对营养学的无知，常常自宇为科学依据。例如否认-人吃奶肉蛋造成的酸性体质；吃蔬菜水果造成的碱性体质。体质与体液是两码事。你无论是酸性还是碱性体质体质，你的PH一般都是正常的。酸性体质的人比碱性体质的人易得癌症。癌症的危险因素包括-奶，红肉及污染（空气污染和食物污染）。
营养学教育人们预防疾病为主，而医生只管治疗疾病。
本文的目的就是让大家平常注意营养均衡，食疗为主，看医生治疗为辅，避免过度医疗。
北大医学部主任韩启德关于过度医疗的报告，
1、100个40岁以上高血压的人服用降压药来控制血压，只有4-5个人是受益的，他们还可能存在药物的副作用，加上药物的经济负担，另外的90几个高血压病人非但没有用，还可能受到副作用。
2、如果把高血压的治疗起点由现在140mmHg，包括90，放在100的话，可以减少1亿人服用降压药。
3、肺脏、肾脏、肝脏、甲状腺都会有意外的查出癌症，但是这些癌症99%左右都不会有事。
4、医疗对人的健康只起8%的作用，更多的是由生活方式、生活条件、经费的保障来决定的。
5、我们现在的医疗出了问题，不是因为它的衰落，而是因为它的昌盛；不是因为它没有作为，而是因为它不知何时为止。在宗教强盛，科学幼弱的时代，人们把魔法信为医学；在科学强盛、宗教衰弱的今天，人们把医学误当做魔法。
我想以这个曾排世界第一的笑话告诉大家一个事实-为了长寿，多注意营养，少看医生。
在一个有众多名流出席的晚会上，鬓发斑白的巴基斯坦影坛老将"雷利"拄着枴杖，蹒跚地走上台来就座。主持人开口问道：「您还经常去看医生？」「是的，常去看。」 「为什么？」 「因为病人必须常去看医生，医生才 能活下去。」 台下爆发出热烈的掌声，人们为老人的乐观精神和机智语言喝彩。主持人接着问：「您常请教医院的药师有关药物的服用方法吗？」 「是的，我常请教药师，有关药物的服用方法，因为药师也得赚钱活下去。」 台下又是一阵掌声。「您常吃药吗？」 「不，我常把药扔掉。因为我也要活下去。」 台下更是哄堂大笑。主持人最后说：「谢谢您接受我的访问」 「别客气，我知道你也要活下去。」台下继续哄堂大笑。
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