介绍一种越南清蒸三文鱼

 

我在越南饭店吃的越南清蒸三文鱼，发现很好吃，回家试做，大获成功，家人都喜欢。所以特介绍如下，为大家的圣诞节填一道菜。

 

横切的大块带骨的三文鱼放入一大碗，加入料酒，李锦计的蒸鱼豉油，葱丝，姜丝，椰蓉，一个花生米大小的冰糖，上面盖上盘子，微波炉 4-5分钟。

 

千万别蒸过头，一定要三文鱼最厚的部位还有一点点生，余温将让那部分熟透，其余部分刚好很嫩。