黄米胡麻油炸的粘糕，为西北各省农村之最佳食品，非佳节喜庆盖房丧嫁等项，平日难得吃到。

1975年我到二哥插队的乌盟公社小住几天。我哥拿出珍藏了许久的黄米面和一瓶胡麻油，做些油糕招待我。又找来一个平时关系好，且家里极贫穷的同村后生做陪。黄米油糕质量/能量极大，咽到肚子里沉甸甸的，吃不多。当地有30里的馒头，40里的糕，20里的桥面饿断腰的说法。

2两来重的油糕，我吃了3，4个就再也吃不下了。那个后生吃了7，8个油糕后也放下了筷子。我好奇地问那后生，老哥你最多时一顿能吃几个油糕？后生一脸困惑地看着我，过了好一会才回答：“那要看咋个吃法哇，自家和朋友的炸糕能吃7，8个；如果是生产队里的或白吃的咋也吃他个17，18个吧。。。

后生走后，我哥说你这问题问的有意思，这里很多人从来没有过敞开肚皮吃炸糕的机会。

西北的黄米油糕就是这样滴