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给儿子做了一个苹果Pie,那个皮也是自己做的呀，放了很多的butter，和成面团之后放冰箱超过了一个小时，因为在忙着另一道冰皮月饼嘛。问题这样就出来了，皮很不好擀啊，总是碎，害得我把苹果馅放好之后，上面的皮怎么也贴不好，我就象贴不干胶一样左一块又一块上补丁，好不容易补好了，进烤箱，425F烤25分钟，转375又烤30分钟，功夫果然没有白费，确实新鲜好吃。儿子早上只吃了苹果pie就去上学了。
然后呢，在毛毛妈网站找到了冰皮月饼制作方法，好不容易鼓足勇气昨天开始。红豆买回来自己煮，打碎，做成馅。这个去水汽的过程，毛毛妈说等到馅不再有水汽干挺即刻，可是她没说要多久哇！我抱着一个锅铲一搅就是一个小时！最后累得手臂酸软，才算大功告成。
可是，这个冰皮也不容易哇。我没经验，开始傻乎乎把炒好的糯米粉和面团了，根本不成嘛。专研片刻后，重新来，终于做成了绿茶冰皮。领导对我冷嘲热讽无数次以后，终于良心发现帮我包月饼，否则我说不定光包月饼就因公殉职了。包完之后，模子一盖，成啦！那个一直讽刺我的无良领导，拿起一个就吃，边吃边说：“味道不错，可是你干嘛费那么大劲啊，一口馅，再来一口皮不就完了嘛！”我说：“你这是牛嚼牡丹，知道什么是生活情趣嘛！你以为你吃大饼卷大葱哪！”
第二天早上，看着月饼尚在回油中，形状也还有花型，我顿时开心死了，16个辛苦月饼啊，自拍肩膀鼓励一个。
今天等我下班，把我那卖相不好的苹果Pie和卖相还OK的冰皮月饼照片贴上来，先挖一坑乐一乐。
祝大家中秋快乐！！！
贴两张我之前在私房学的菜先顶一阵（后面两张）。生煎包和馅饼是飞家传统面食。
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