西安回坊上的牛肉丸子砂锅
文章来源: 天婴2021-05-21 05:45:06

陕菜主要是由陕南,陕北,关中及民族菜组成的。民族菜主要是指陕西一带回民的菜肴,其中又是以西安回民坊上的美食为代表。今天要给大家介绍的就是回坊上传统而经典的牛肉丸子砂锅。这个砂锅冬夏都是上品,冬天吃着热乎乎,暖心暖胃;夏天吃着大汗淋漓,每一个汗毛孔都酣畅通爽。

这一道美食的重点有三:

一:牛肉丸子的制作,其中调味,炸制的火候是重点

二:砂锅的配菜是有讲究的,经典的几样是必须不能替换的,它直接影响到成品的整体口感

三:砂锅的炖制,火候是重点。

好了,所有的要点全在视频里,上菜!祝大家周末快乐,有时间的话,不妨做一下这个牛肉丸子砂锅,全家人一起享受美食。

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