冰糖葫芦的做法,真的很简单
文章来源:
外面的世界
于
2014-11-26 10:49:32
冰糖葫芦是我的大爱,第一次在文学城注册想给自己起的名字就是冰糖葫芦。这次回家刚好还有新鲜山楂。背了一大包新鲜山楂回来,山楂是朋友家里树上结得。那天能背回一颗山楂树就好了。
冰糖葫芦我可以一气吃4
串,有一次回家小区门口卖冰糖葫芦都认识我啦,每次会多饶我一串。冰糖葫芦虽然常吃,但自己做还是第一次。因为没有把握所以先做几串试试,没成想第一次就大功告成。其实冰糖葫芦的做法真的很简
单!也可入如法炮制其它水果。
以前出
门看黄历
,
现在出门
前
要看有没有
"
大事
",
沾
APEC( Air Pollution Eventually Control)
的光
,
咱
这次看到
APEC Blue
。
山楂清洗干
净,去掉
蒂
清理干
净的山楂用竹签子串
起
像不像红算盘
?
剩下的新鲜山楂全部串好,放入保鲜袋冷冻起来。把美味封存起来,希望可以吃到元旦。。。
这次回家几周,回到办公室把一个工作需要的密码都忘了。但吃上我记性好,吃货我记得家里没有冰糖啦,所以还背回一袋冰糖,一到家时差还没倒过来就开始鼓捣冰糖葫芦,合格敬业的吃货。嘻嘻
将冰糖和水
11放入
锅中,中火加热
可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖
溶解,
当糖液的颜色变得稍微有一点点焦黄,有粘
稠感
时,差不多就是好了
不好把握可以
用竹签蘸点糖,放入水中马上又拿出来2
、
3
秒后糖
变脆了,就说明糖熬
好了
准
备一块干净的菜板,上面用手抹上一层薄薄的清水
将串好的山楂放进去快速滚一下,拿出放在抹了水的菜板上,放冷处凝固10
分
钟
即可
冬天,吃完涮羊肉,
一根色泽诱人的冰糖葫
芦在手,
就像回到家里的感觉。