水煮鱼 煎锅里放干辣椒皮,花椒,豆瓣酱,大蒜和姜,用油爆香。 龙利鱼切片,用盐,黑胡椒和生粉拌匀,腌一下。用不粘锅稍微把鱼片过下油。这样防止水煮鱼的汤变浊:
锅里加水,放入老抽,生抽,烧开。加鱼片,至水开,关火,起锅:
上海白菜放开水里煮一下,捞起,放煎锅里铺好。把鱼和汤浇盖在白菜上,盖锅盖焖几分钟,水煮鱼即成:
海绵蛋糕 材料: 6 个鸡蛋 2 杯低筋面粉 ½ 杯色拉油 2/3 杯桔汁 1tsp Baking Powder 1 杯糖 做法: 蛋黄和蛋白分开:
把1/8杯糖,色拉油,桔子水加入蛋黄里拌匀。再加入低筋面粉和powder粉,搅匀:
7/8杯糖放到蛋白里打发。把面粉液倒入蛋白里搅匀:
烤盘先涂点油,把蛋糕液倒入:
350F, 烤50分钟即成。从烤盘里区出蛋糕,切一块尝尝:
很松软,很香!
墙角的鸟儿孵出了小鸟:
院里的桃熟啦:
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