Kale Salad/羽衣甘蓝沙拉

羽衣甘蓝又贵又难吃，但是是被超模们捧上天的菜。

它的营养价值就不需要我来重复了，大家都知道。 多年前和吃喝团一起出游，一起住个大房子。一个朋友说做羽衣甘蓝沙拉。我说这东西这么难吃，你好意思拿出来招待吃喝团这群挑嘴的吃货？朋友很轻蔑地回答：“那是你不会做。等你吃了我做的再做评论。” 然后我这一尝就爱上了。到现在为止我最爱的沙拉。去年秋天末由于一直玩，没来得及去把地里的kale 拔掉，结果人家全部挺过零下十几度（F）的温度。春末其他菜还没长出来时，这个发好多嫩叶。几乎隔天就可以去弄一大碗叶子来做沙拉。这种隔年发出来的嫩叶感觉更好吃。这方子简单好吃，想减肥的赶快看过来！ 今天我来介绍我家的做法，不是自吹，真的比其他任何沙拉都好吃，现在是我家最爱吃的沙拉。 其实这做法还是小爱班长的姐姐介绍的，我一吃就爱上了。后来我介绍给其他朋友，朋友家现在也是抢着吃的沙拉了。

材料：

羽衣甘蓝叶子（杆子不要）200 - 250 克

盐 1/2  - 1 小匙 (根据自家口味调整）

橄榄油2大匙

大蒜4-5瓣

半个中等大小柠檬 或者 一小匙任何果醋

1/4小匙黑胡椒粉或者不带盐的你喜欢的调料。

反正你家有什么其他水果还是有西红柿，黄瓜什么都可以。 有什么用什么。

高级点可以加上水煮虾，煎鱼，牛排或者鸡胸脯肉。

做法：

1. 羽衣甘蓝去掉杆子，只要叶片。

2. 大蒜压成泥。 柠檬压汁。

3. 大蒜，盐，柠檬汁或者果醋，胡椒粉或者喜欢的调料比如我这种California Citrus 调料， 和橄榄油加入碗中，搅拌均匀。

最重要的一步！

4. 拌好的调料倒入羽衣甘蓝叶片里，戴上手套使劲揉捏。 直到叶子看起来已经没脾气了，蔫到了的感觉。

5. 撒上各色切丁的切片的水果和蔬菜。 加点沙拉专用的坚果。 如果想把12块一份的沙拉变成 20块一份，就加几个虾或者煎鱼煎牛肉或者鸡肉。

就这么简单。 夏天想把结婚前的裙子穿上身的姐妹们，还等什么？晚饭就这啦。 无痛苦还可以享受美食的减肥方法哦。

水果选择：什么都可以。 夏天自家的西瓜， 草莓，黄瓜，西红柿放这沙拉里特别好吃。 秋天自家的梨放里面巴适得很。