韩式荞麦凉面
我有一本韩国菜谱,书上的很多菜都很诱人。 上次那好喝的绿茶拿铁也是从这本书上学的。 这次看中这荞麦凉面,很好做,我觉得好吃,但熊猫重感冒吃不下这个。 呵呵,看来家里有感冒的,不用做这个了。 这面甜甜酸酸的,有点微辣,我吃得很高兴。夏天吃这不错。 应该最后再撒点熟芝麻,面边上放点冰块,我给忘了。 这是两人份。
材料
1. 180 克荞麦面 2. 1个水煮鸡蛋 3. 1个亚洲梨 4. 1根小黄瓜 =1/2根大黄瓜
调料
- 4大匙韩式辣酱
- 2茶匙韩式辣椒粉
- 4茶匙香油
- 4大匙糖 ( 如果不爱吃太甜, 可以减半 )
- 2瓣大蒜切碎
- 2茶匙熟芝麻
- 1茶匙酱油
做法
- 用大锅烧水(水要多些,不要煮糊了),水开下面,煮上5分钟。 面好后,用凉水洗2-3次。 沥干水备用。
- 把所有的调料混合好。 我加了2-3大匙水让调料稀些。
- 把鸡蛋切半。 亚洲梨和黄瓜切丝。
- 把面用调料拌好,把梨丝和黄瓜丝放面上,最后放上和撒上熟芝麻。
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