杂锦豆腐煲
	文章来源: besslxy 于 2005-04-10 19:42:15

杂锦豆腐煲     准备材料： A: Silk 豆腐一盒，白菜5-6片，带头虾8-10个,香菇1个，黑木耳略干，生姜5片 B: 鸡蛋1个 1. 豆腐切成小块(1.5 x 1.5 cm)，开水飞水 2. 将A中所以的材料放入煲中，加冷水，大火煮沸，转小火10分钟，加盐调味 3. 炉火转大，鸡蛋打散，加同倍的冷水，倒入煲中，再煮沸 4. 开吃   关键 白菜要先放，垫底 虾一定要带有头，才鲜 香菇和黑木耳可放可不放 烧开时可能会有浮沫，撇去即是   难易程度：*