过感恩节，除了给教会烤，自己家里一般都不做火鸡，太大了，20多磅，像抱个小baby，每次都折腾半天。

这次在法国吃的鹌鹑，是大厨Bruno Loubet推荐的法国圣诞菜，小家庭合适，完美。

大厨1982年在服完兵役以后，移居伦敦，开始在那里的厨行奋斗。1985年获得《The Good Food Guide》杂志的年度年轻大厨称号，在米其林大厨Raymond Blanc的不同餐厅里磨炼数年后回到伦敦在四季酒店担当行政总厨，摘得第一颗米其林星。。。

他的这款是带着浓厚法国风味的圣诞大菜，和美国的火鸡一样要腌制，放很多调料和Stuffing还有白葡萄酒。

我改良了一下，空气锅版，超级方便，中西结合，味道独特，而且每人一份全乎的鸟儿，啥部位都有，一个人还可以吃几个，哈哈哈。

做法：

一点点老抽上色，生抽，盐，白胡椒粉，辣椒粉，蜂蜜，葱蒜姜切碎，放在塑料袋里，让汁水均匀，摇一下，腌一个半小时。

空气锅350度炸16分钟左右。外脆，里嫩，味道浓郁。

感觉现在节有点过不起了，菜是越来越贵。原来我们这里的茭白卖到$11,99，那也就算了因为是时鲜。可东方店的牛尾也要10美元一磅，记得原来好像最多也就7美元吧。鹌鹑也是10美元一磅。智力Sea Bass 倒是原来就不便宜的。朦胧家的温哥华螃蟹吃不起，买了女儿最喜欢的蓝蟹，现在是$7.99，记得原来最贵的也就是5美元吧。

不过感恩节还是有很多要感恩的，比如现在虽然回不去，但老爸老妈一切都还安好，还和我们一样过了感恩节，吃了火鸡。虽然年纪大了有各种各样的老年病，但总体还算好的，感恩！

感恩家里的LD。自己在家里比较不爱管事，从来都是在单位要管的，在家就做甩手掌柜了。出去旅，也都是他在安排，朋友开玩笑说我有福气，我觉得主要是他爱管，就让他管吧，哈哈哈。不过还是挺感恩他为家庭和女儿所做的一切的，趁今天的节日，表达一下谢意。：）

感恩女儿，一点点地长大成人，也越来越知道appreciate，经常发Text说谢谢，动不动送个红心过来，刚开始还不太习惯以为她有啥事呢。见面了，也可以深谈，感恩上帝让我有个女儿还加个朋友。

感恩朋友，生活中总是有这样那样的朋友，在各种时刻，送你各样的温暖。

法国回来的那天晚上，朋友除了我们在外面的时候特意过来喂乌龟，还做好了稀饭，放了一大盆有机的柿子，石榴，苹果，亚洲梨等各式水果。感恩节门口又放一大包包子，水果，零食什么的，应有尽有，觉得自己真是被宠坏了。感动，感恩。好朋友比啥都金贵。

感恩网络上的友情，感恩在外旅时朋友的惦念和关怀；感恩平时大家友好的互动，真诚的分享。感恩有文学城这样一个平台，感恩工作人员的辛勤付出。感恩有你，有我，有大家！

放几个这两天吃的菜：

想上海的年糕了，黄芽菜肉丝里面加了金针菇。

Costco硬豆腐，空气锅健康版，女儿和小朋友爱吃

话梅排骨，不吃肉的她都抢

酸辣土豆丝有半年没做了，偶尔吃吃，就当饭了

蓝蟹不如秋天的肉紧实了

智利Sea Bass做了蒸的和烤的，还放了黑松露，味道还是不错的，在法国吃他们的蘑菇也非常喜欢，放一点点黄油，味道就很不一样。

健康意面，被美食家的她点了赞。老朋友知道女儿从小就嘴刁，我原来写过，在餐馆一吃就知道菜做得好不好，每次坐邮轮和我一样一尝就知道大厨里面放了啥调料，她爸爸就没这个“天赋”，哈哈哈。。

西红柿放一点点油，对半切开的面朝底，煎透

健康版酸菜鱼汤

放很多蔬菜和豆腐，蘑菇

还煮了一大锅热气腾腾的牛尾汤，炖了几个小时，放了皇帝菇，香菇，白菜，西红柿，洋葱，胡萝卜，中西结合，爱吃蔬菜的女儿喝了好几碗。

周五没做，中餐馆订了几个菜。还有个派梯回头再分享。

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这两天除了看Macy's parade 的排练和我们原来看的圣诞的Rockettes show的live stream，还到外面看了Holiday Christmas tree lights up，听了传统的节日表演，大家都裹得紧紧的，还是被冻得快要留鼻水 了，哈哈哈。

节日的气氛真是越来越浓了，到处都是圣诞的装饰，真希望这日子可以真的这样温馨美好，和疫情彻底说再见。。。

在巴黎看到好多化妆品，我只买了Clarins的面霜和颈霜，好像价格和美国的相差不多。

在巴黎看到valentino的小白鞋，厚跟，不贵，黑五买的ASICS Duomaha比它价格还高，就是valentino的皮面还是觉得有点点硬，没买。