有时候大家会问，为啥要写博，写博的目的究竟是什么？我觉得很简单，就是记录自己的生活同时向别人学习。

亮妈我还没开博的时候就关注她了，还跟着她买了几个锅。她的菜都特别的接地气，菜谱也相当好用，这次跟她学做了这款葱油饼，谢谢亮妈，也谢谢提供视频的稳稳。

亮妈博文的链接和做法：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201907/4702.html

用100度的开水和面，把面团揉一百下。（我自己试下来感觉机器揉的面比我自己的光滑和好用，也许我力气不够。）

 用了两杯中筋面粉。里面加两克盐。这个也是新学。平时烙饼都是抹油后撒盐。把盐揉到面里就避免撒盐不匀的情况。吃起来口感也不错。

抹油前擀面皮要薄。最后烙饼时要稍稍厚些。这些视频里面有提醒。

看看是不是很酥，放很少的油，也没用酥面，当然偶尔吃酥面也没啥关系，挺香的。

做了两次，一次是葱油的，一次是麻酱的，都不错。

再顺便介绍一款特别适合早餐，好看，健康也好做的蔬菜饼。

做法：

用小白菜，小青菜比较软一点的菜就行，外圈用西葫芦，或者洋葱。

放两个鸡蛋，一点面粉，盐，一点点胡椒粉，搅成稀泥。

锅里放油，然后先放外圈进去，再放面糊，记得不要放太多，面本身也会鼓出来一点的。然后两面煎一下，就可以吃了。

西葫芦的

洋葱的

都是挺好吃，又很健康的早餐，不过话说过来，这也只能是在周末做，或者平时有空的时候做好了早餐时热一下，平时大家都忙着上班，上学的，哪来这么多的时间。

不过我真的发现早饭要吃得好一点，饱一点还是很有道理的，不然上班，学习到一半就会觉得脑子不好使，早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到疲劳、脑力无法集中、反应迟钝等等，尤其像我这样要算账的，一饿，就会算错，呵呵呵。