简易披萨做起来很方便,按我的方子,肯定成功,一杯温水,一茶匙Yeast:
![](/upload/album/1a/fa/8f/30fc69dc9033ogqRIhcm.jpg)
我喜欢一杯稍微少一点点水。酵母放入后,等半分钟,然后摇晃让酵母和水充分融合。加入两杯面粉,拿一个饭勺搅拌,无需用手,搅拌到不见干面粉就可以了:
![](/upload/album/1a/fa/8f/30fc69dc9332DyuMaY6a.jpg)
原方子说发酵16-18小时,我一般早上发酵,中午吃,发酵4小时足够了。香肠和奶酪是LD分包放好的,一样拿一包:
![](/upload/album/1a/fa/8f/30fc69dc9532FoqCyPo5.jpg)
9寸的烤盘,倒上油,盘底和西周都抹匀:
![](/upload/album/1a/fa/8f/30fc69dc9716tGfh7jRa.jpg)
来看室温发酵4小时后的面:
![](/upload/album/1a/fa/8f/30fc69dc9755en57X4Dd.jpg)
用橡皮刀把面摊开,边子尽量厚一点,那个地方会烤的很焦的。我不放番茄酱,奶酪一半放下面,一半放上面,香肠放中间:
![](/upload/album/1a/fa/8f/30fc69dc9943T686RIuy.jpg)
烤箱500度,我也从不预热烤箱,觉得没必要,不过我烤东西一般都放10分钟,看看后再考虑加多少分钟。共15分钟。烤的过程中,来一盘自家的青椒蘸酱:
![](/upload/album/1a/fa/8f/30fc69dc0461iIOeywgJ.jpg)
15分钟烤好了,也看看下面:
![](/upload/album/1a/fa/8f/30fc69dc0581lWSq39kP.jpg)
![](/upload/album/1a/fa/8f/30fc69dc0596HL5gZBDT.jpg)
昨天是LD做的蘑菇,鱿鱼乾,排骨汤:
![](/upload/album/1a/fa/8f/30fc69dc0686ruBqwe6o.jpg)
祝大家一周好心情!
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