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感恩节老板开爬梯,一大堆人,一大堆菜,也带了照相机,自己光顾着吃,忘记照相了。好在我们带去的东西是事先留了照片,有Baklava,方子是以前的,中间是核桃碎块,不过在快烤好的前八分钟撒上一层干椰丝,更有香味:
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装盘时候用纸单装:
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盐焗鸡,鸡肉头天用盐焗鸡粉腌过夜,用明火高温(Boiler)烤成:
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炒萝卜,这个菜比较简单,不过是我的独创,主要在于摆放成萝卜样子:
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从自家地里拔的新鲜萝卜:
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萝卜樱子甩干切碎,萝卜切成丝,再准备好蒜末,姜末备用:
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放油,姜末,蒜末,萝卜丝,盐。注意炒的时间短一点,脆一点出水少点,装盘摆成萝卜状。再放油炒萝卜樱子,加盐和老干妈辣酱,出锅时撇去水分,摆成叶子状就好了。
星期五,朋友家爬梯我做的麻团(豆沙馅):
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朋友的儿子做的烟熏鸡,这个很花时间的:
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其他还有一些照片但不是很清楚,就不发了。
星期六,自家请客,我做了干煸牛肉+花生米,鲜蘑菇炒鱼片,花卷,京酱肉丝:
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妻子做了盐焗鸡,蒜炒红薯苗,雪豆炒豆腐干,干贝大虾汤羹,自家的鸡蛋炒自家的蒜苗,颜色不错吧:
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朋友带的有熏火鸡,鹿肉,水煮鱼等:
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朋友和他们带的芋头麻团,柿子,可都是他们自家院子里的:
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没有把菜都摆出来,有的做的不够好,还有的照相不清楚,大概因为好长时间没有用相机,业务生疏了,谢谢欣赏,节日愉快!
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