我们圣地亚哥的靠北边的黄金三角区，有一片新开发的商业区叫做黛尔玛海兰德，名字挺好听的，这个戴尔玛海兰德有很多非常新颖的商店和饭店，其中，有一个地方叫做 Sky Deck，是新潮饭店聚集地，听名字就这么酷！

Sky Deck 装修的很别致，适应很多种不同的人去那里扮酷。

Sky Deck 里面有很多家餐馆，美国餐，日本面，意大利的比萨，反正想吃什么基本上就有什么。（不过，好像没有中餐，哈哈）

德尔玛，西班牙语的意思就是来自于海上的，因此，海鲜不是稀罕物了。

各种美餐西餐也都做的非常精美，味道也属上乘。

有一家日本马乳复刻拉面馆儿，生意也很火，我也去过两次，但是，那个拉面的汤做的太咸了，一般人吃一碗面都会长出翅膀儿来。

这两天下雨圣地亚哥的气温直降到了六十多度，冷呀，于是我就想去Sky Deck 去吃一碗日本拉面，暖暖身子。

不巧呀，广大人民群众和我一样，都感觉到冷，都要去吃日本拉面。我到了之后，还需要排队等二十分钟，唉，超过了我等待的限度，就在里面的其它地方看看有没有卖面的。

正巧，拉面馆旁边有一个玻璃屋，看上去有很多酒，还有苏西在卖，我就问了一句：今天在这里吃饭用排队吗？

不用！您屋里请！

我吃饭就怕等，怕排队！只要排队，我就宁可不吃或者什么不排队就吃什么。

立刻在玻璃屋就坐！

拿来菜单一看，哈哈，有馄饨面，有豆腐汤，还有台式红烧牛肉面，要价 $26, 这是啥面呀？敢要这个价？我一定要点一份看看这份面值不值这么多钱！

没有等多久，台式红烧牛肉面端上来了，香味扑鼻呀！

先喝一口汤！

额地那个神呀，这是我五年来喝过的味道最浓郁的牛肉汤！

我是北方人，对牛肉汤面有独特的鉴赏力，在我过去二十年吃的几种最好吃的汤面汤粉中，能让我称赞的有三最面 （我的一位在圣地亚哥的朋友的祖传秘方独门绝技，我专门有博客介绍过这个三最面），美心海鲜酒家的沙茶牛肉粉，北京康师傅方便面旗舰店的极品牛肉面，我哥们王大厨做的北京小西天牛腩面，还有一家勉强可以让我伸大拇指的就是南加州尔湾半亩园的牛肉牛筋各半面。

今天在圣地亚哥黛尔玛海兰德的Sky Deck 玻璃屋吃的这款 Taiwanese Beef Noodle Soup,  是我近二十年吃过的最好吃的红烧牛肉面！

这牛肉烧的呀，软濡嫩烂，味道浓郁是一层接一层，几大口牛肉下去，您猜怎么着？我饱了，真的是太实惠了！这么一大碗牛肉面，甭说是二十六刀，就是六十二刀也值了！

以前到这里来吃饭，看到玻璃屋里摆了很多酒，根本没有想到人家会做这么好的面吃，每次都是去其它饭店吃饭，真的是有眼不识金镶玉，驴球当做夜明珠！

当即就发誓，以后这个台湾牛肉汤面要常来吃！

早已经没有能够连吃三大碗的食量了，但是，以后来吃，至少要吃一碗吧！

这真是汤面中的法拉利呀！

先摆一盘牛肉，馋馋我自己！

《版权红烧牛肉面所有，翻印台湾风味香不究》