天之大 2020-11-15 06:19:14
现在是苹果丰收做各种各样的苹果派的季节，我做了少油少糖版的苹果派，一样好吃，吃了罪恶感小些，有像我一样喜欢甜食又必须控制体重的朋友可以试一下，油可以再减量。派皮： 麪粉與1 1/4 杯 糖1大匙 鹽 1/4茶匙 食用油 1/4 杯 牛奶 1/4 ...
[ 阅读全文 ]jmzjmz 2020-11-14 19:38:30
这是千岛湖系列的最后一集，登黄山尖。我个人认为这个岛是最值得去的，因为在黄山尖登临山巅，九十多个岛屿尽收眼底，像一串串翡翠宝石撒落在湖面，神奇的是这些小岛组成了一个字“公”，不是人工造的，是大自然挥笔书写的。一个个绿色小...
[ 阅读全文 ]【麻酱烧饼】 层次分明 焦香酥脆的烧饼是怎么做出来的 （图文 +视频）
云厨 2020-11-14 16:49:17
这次做的是半发面的烧饼，水和面粉的比例略大于60%，和成中等稍微偏软的面团，让面团松弛30分钟左右就可以，不用等面团发酵起来。松弛后的面团具有更好的延展性，特别容易擀开，不回缩，做出的烧饼层次分明。 1. 准备面团 面团...
[ 阅读全文 ]lava100 2020-11-14 08:08:54
脆皮烧肉是广东经典的烧腊之一，其口感丰富有层次，一块肉可以尝到三种口感，首先感到表皮的松化，酥脆，酥香，其次是感到脂肪的柔软糯香，最后是感到瘦肉的干香。脆皮烧肉是广东...
[ 阅读全文 ]lwlwTasty 2020-11-13 12:30:50
两款手撕椰蓉吐司造型各异，相同的是椰香浓郁、片片飘香！吃起来停不下手和嘴…… 食材用量 Indgredients: 酵母牛奶溶液 - 1/3杯+2汤匙 温牛奶 - 1/3 cup + 2 tbsp Lukewarm Mil...
[ 阅读全文 ]joycewu12 2020-11-13 10:07:32
最近花了不少时间整理了这些年做的家常菜、点心的照片。 到这些美食，让我想起制作这些美食的日子～～ 学餐馆的菜单，把做的美食照片分类一下： 猪肉类： 红烧小排和鹌鹑蛋： 糖醋排骨： ...
[ 阅读全文 ]奶白色的【鲜蘑豆腐鱼头汤｛：去腥提鲜的一些心得 （文章加视频）
安逸时光 2020-11-13 06:24:18
鱼头汤人人爱，只要做好了，不管加什么都鲜美。具体做法可参考两分钟短视频，食材配料在文章下面。如果喜欢更多美食，可订阅我的美食频道，每周更新：https://m.youtube.com/channel/UCHG7eGZIBYZI9AOjO-WJs1A这里说说我做鱼头汤的一些体...
[ 阅读全文 ]【私房活动】超柔软的手撕面包，免揉，做法超简单 （图文+视频）
云厨 2020-11-12 16:14:58
今天和大家分享的这款免揉面包，不仅不需要揉面，而且整形非常简单，操作方法对烘培新手比较友好。成品外酥里软，浓浓的奶酪拉丝，喜欢芝士面包的人一定要试一试！ 1. 准备面团 所需材料： 180毫...
[ 阅读全文 ]温村紫丁香 2020-11-14 19:15:55
小欢喜@厨房～台式面包，六种口味一次达成 （大蒜奶油面包、葱花面包、肉松面包、奶酥面包、菠萝面包、巧克力面包） 从手工揉面到一次发酵后饱满的高颜值（似少年满是胶原蛋白的脸庞）、再到二次发酵后团团圆圆的可爱，是...
[ 阅读全文 ]恬芬妮 2020-11-14 16:40:02
function includeHTML(cb) { var z, i, elmnt, file, xhttp; z = document.getElementsByTagName("*"); for (i = 0; i
[ 阅读全文 ]水煎包 | 冷锅，冷油，冷水，先煮后煎，不需要二次醒发， 新手零失败 （视频+图文）
livingsky_里村 2020-11-14 06:50:17
我是南方人，出国之前吃过的面食只有面条和食堂的馒头包子，我所用的大部分面食配方都是自己摸索出来的。30年前当我来到加拿大的一个东部小城市时，才发现500克白米和10公斤面粉是同一个价： $3.99. 对于我们这些穷学生来说，肯定只能吃面...
[ 阅读全文 ]蜜蜜乐乐 2020-11-13 20:34:39
钓到的十八点五英寸 （47厘米）walleye。做这道菜非常开胃。鱼片滑嫩，孩子们很喜欢 一大勺TBSP 15ml; 一小勺tsp 5ml， 1杯cup 250ml 1. 钓的新鲜Walleye一条，重量750克。国内传统做法，Walleye去鳞片和...
[ 阅读全文 ]rosejyy2000 2020-11-13 08:26:25
旧调又重弹了，即便是旧调，也是好听的调，旧菜也是，好吃咱们就做多点，土豆也是我们喜欢的食材，烤起来好吃又方便。 主料：红皮小土豆约800克。拌料：迷迭香1/2小勺、罗勒1/2小勺、百里香1/2小勺、香菜籽1/2小勺、精盐1小勺、黑椒...
[ 阅读全文 ]蜜蜜乐乐 2020-11-12 17:45:04
西式烘焙和东方口味的完美组合，豆香浓郁，绵软香甜，入口辨识度很高。在最近几年我做了无数次，大大小小的party聚会，家人们多次品尝，完全是零差评。我也好久没有做了，大女儿生日蛋糕，这是她第一首选，因为不好造型，我改做了那款...
[ 阅读全文 ]rosejyy2000 2020-11-12 09:53:54
宫保鸡丁这个菜有各式各样的风格和做法，从口味上说我还是偏好于屈浩大师介绍的口味为荔枝口，口味偏甜略带酸吧，也把菜品做得比较干香，不勾大芡，香口，从用料上说好象听一师傅说过，菜的色彩为红白鲜明，即为辣椒红和花生米的白。...
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