资深吃货又去了趟大统华，这次居然吃到了几十年没吃过的镇江排骨。
第一口下去，满满都是小时候的味道。
我怀疑，大统华餐饮部里肯定有个镇江人。
不然怎么会把镇江排骨这么冷门的 food 都做出来。
无锡排骨这些年倒是经常吃，餐馆里也比较常见。镇江排骨却不太一样。镇江醋的味道要很地道，排骨还要先炸后烧，所以没有无锡排骨那么甜，也不会炖得那么酥烂，多的是一点醋香，还有肉本身的嚼劲。
吃着吃着，小时候的镇江就一点一点回来了。
那时候去镇江，还会跟着大人去醋厂打醋。
现在的小朋友可能很难想象，真的就是拎着瓶瓶罐罐去打醋。醋厂里一排排全是巨大的醋缸。
至于醋是怎么酿的，我那时候根本不关心。
我只觉得——这么多大醋缸，简直是天然的捉迷藏场地。
于是我就在一个个大醋缸后面钻来钻去，和小朋友玩得不亦乐乎，怎么喊都不出来。
最后大人只好使出杀手锏：
“再不出来，就不带你回家了！”
这才灰溜溜地从大醋缸后面钻出来。[Chuckle]
现在想想，那种一缸一缸慢慢发酵、慢慢陈酿出来的醋，搁到今天，大概也是挺金贵的东西。
小时候哪里懂什么天然酿造、什么年份陈醋。
只知道，醋很香，醋缸很大，特别适合躲猫猫。
镇江当然还有肴肉。
一片肴肉，蘸一点镇江香醋，也是小时候忘不了的一口。
吃完了东西，还会去北固山，逛甘露寺。
我小时候最喜欢听的，就是刘备招亲。
每次听到周瑜自以为“妙计安天下”，想用美人计困住刘备，结果乔国老一掺和，孙国太见了刘备，居然真的同意了这门亲事，我就忍不住在旁边嘿嘿笑。
周瑜大概怎么也没想到，机关算尽，美人计最后真的把美人给赔进去了。
这一段我百听不厌。
每次公公讲完，我还要缠着他说：
“再讲一遍，再讲一遍。”
而且每次都要问同一个问题：
“孙尚香那么年轻，为什么愿意嫁给刘备啊？”
大人总会告诉我：
“自古美人慕英雄。”
那时候似懂非懂。
我就想，刘备年纪明明大了那么多，怎么孙国太、乔国老都觉得这个女婿不错，孙尚香居然也愿意？
后来再想想，曹操煮酒论英雄时不是也说过吗：
“天下英雄，唯使君与操耳。”
好吧。
年纪是大了点，可架不住人家是英雄啊。[Chuckle]
而且长大以后再看，忽然觉得，如果真的相爱，年龄本来也不是什么问题。
小时候的我其实并不懂这些。
我只是特别喜欢这个故事里那种“聪明反被聪明误”的反转，也喜欢一遍遍追着大人问：
“为什么？”
我又想起小时候站在镇江的长江边。
江风呼呼地吹，我却很喜欢一本正经地站在那里，摇头晃脑地背王安石的《泊船瓜洲》：
“京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。
春风又绿江南岸，明月何时照我还。”
那时候我知道，“京口”就是镇江。
所以每次背起来，都格外有点得意。
大人也总在旁边夸：
“这娃记性好，有悟性，以后肯定有学问。”
我听完自然更加卖力地摇头晃脑。
我尤其喜欢那句：
“春风又绿江南岸。”
大人告诉我，这个“绿”字用得妙。
“绿”本来是形容词，王安石偏偏把它当成动词来用。一阵春风过去，江南岸不是简单地“变绿了”，而是被春风一下子“绿”了起来。
一个字，整幅画就活了。
这件事我居然一直记着。
后来上学写作文，也很喜欢偷学王安石这一招，时不时把形容词拿来当动词使。偶尔用得恰到好处，还真被语文老师夸过几次。
于是愈发得意，觉得自己多少也学到了点古人炼字的皮毛。[Chuckle]
几十年过去。
有没有大人当年说的那么“有学问”，实在不好说。
倒是妥妥地长成了一个吃货。
一盘镇江排骨，就能把几十年前的事情翻箱倒柜地全想起来。
醋厂的大缸，肴肉蘸醋的味道，甘露寺里的刘备招亲，公公讲了一遍又一遍的故事，还有站在长江边、被风吹得头发乱七八糟，却还在那里摇头晃脑背诗的小姑娘。
小时候背的《泊船瓜洲》，我最喜欢的是那个“绿”字。
觉得它灵，觉得它巧，觉得王安石真有学问。
那时候，却从来不懂最后那个“还”字。
总以为想回去的时候，自然就可以回去。
直到很多年以后，才慢慢明白：
有些“还”，并不是买一张票，坐一趟车，就真的能够回去。
镇江还在。
长江还在。
甘露寺也还在。
只是当年喊着“再不出来就不带你回家”的那些人，已经不在那里等我了。
于是小时候最喜欢的是——
春风又绿江南岸。
长大以后，真正读懂的，却成了——
明月何时照我还。