风中的苇絮

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炒红薯粉,记忆中妈妈常做的一道菜

风中的苇絮 (2026-08-12 17:42:29) 评论 (6)
昨天晚上给女儿做麻婆豆腐用在日本店买的一包红薯粉勾芡,我发现出来的效果跟小时候母亲做的炒红薯粉特别像,于是就在做好麻婆豆腐之后临时起意做了一道炒红薯粉。

记忆里的晚上我坐在灶前烧火,母亲把刚刚磨好的红薯粉挖两勺放入碗里加入清水,然后在锅里放油放辣椒豆鼓葱花,然后把红薯粉倒入锅中盖上盖子,不一会一碗美味的红薯粉就出锅了。我和弟弟们伴着红薯粉能吃好几碗米饭,特别的香特别的美味。

按照记忆中妈妈做红薯粉的程序,我也是首先把红薯粉溶解在水中,然后在锅里放入油加入小尖椒葱花豆鼓,然后把溶解状态的红薯粉下到锅里,我用的是不绣钢的炒锅,其实做这道菜应该用不粘锅炒,关小火让红薯粉慢慢成型至Jelly的状态就可以出锅了。如果水放的不够在这个时候还可以继续加水。

成品出来隐隐约约跟记忆中妈妈做的炒红薯粉有点像,反正我是吃得停不下来,哈哈。



女儿喜欢麻婆豆腐,上学的时候每次做麻婆豆腐她都会要我给她第二天带饭。今天人家还是去自己的儿科医生诊所上班的,我早上起来就给她装麻婆豆腐午餐盒给我自己装其他菜的午餐盒,然后稍微弄点早餐水果什么的,跑步的时候就不够了,但是时间再短我也要出去跑一圈的,去让朝阳洒在自己身上,哪怕就10分钟也是好的。





出门上班的时候比平时整整晚了7分钟,我快快的走很幸运的坐上了我平时坐的那趟地铁,一路还特别的顺畅,到公司的时候竟然比平时早了5分钟。

前天下班的时候一到地铁站就坐上了等在那里的地铁,也是一路特别顺畅,到家的时候就比平时快了5分钟,一出站就发现乌云密布已经有零星的雨点从空中掉落了,可是这雨直到我走进大楼的那一刻才倾盆而下的倾盆而下!不知怎么回事,就是这么的运气!你说!

对了,今天做了油泼茄子,现在是吃茄子的季节。昨天还做了肉末炒青椒,现在也是吃青椒的季节,哈哈。





好了,胡诌到此,祝大家开心快乐健康如意。