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家有小厨 --- 米其林生日宴

雅佳园 (2026-08-07 01:28:08) 评论 (32)

我家小妹妹从小就爱厨， 疫情期间关在家里上网课， 青春期的荷尔蒙无处安放， 于是在家学厨， 做得像模像样。。。

上大学后物以类聚交了一群小吃货， 每次找她不是在餐厅就在去餐厅的路上，简直就是老鼠跌进米缸里， 所幸没耽搁学业， 还提前毕业。

自从前年她给姐姐亲手做了一顿丰盛的生日宴， 我便开始异想天开。。。

今年终于给了大面子， 花了很多时间定菜单， 亲自采购， 选材， 掌勺，一套米其林大餐的惊艳呈现， 令老妈幸福感爆棚，。。。

知道妈妈像猫爱吃海鲜， 光看菜单就感觉到她的用心。。。



第一道： 柠汁腌牡丹虾

用柠檬汁腌活牡丹虾肉+牛油果+小黄瓜+小番茄，这是我吃到过最美味的Ceviche.   

虾头裹稀薄鸡蛋面糊油炸， 跟OMAKASE 里的那道甜虾相媲美

油炸米纸做装饰， 入口也极佳， 有点龙虾片的感觉

毕竟不是专业的， 处理活虾时吓得哇哇叫 ：）



第二道： 蓝鳍金枪鱼+北海道海胆+ Golden Ossetra 鱼子酱

最好的食材入口便是味蕾爆炸！



第三道： 茶碗蒸

这道日式炖蛋我去年底生病时小妹妹给我做过， 非常难忘， 这次她还加了海胆和鲑鱼籽， 更加锦上添花。



第四道： 鲜贝

她用蜂蜜和黄油煎制而成， 非常美味



第五道： 鱼骨汤

看她买了个大鱼头， 煮了很久， 然后加工煮成这口清汤， 说是有美颜功效：） 清清爽爽的口味， 喜欢！



第六道：龙虾浓汤

活龙虾肉， 汤里加了芹菜和胡萝卜一起打碎， 太太好吃了！



第七道： 明太子面

跟她讲生日要吃面， 她就做了这个， 好吃！



第八道：  味噌鳕鱼

为了这个鱼， 她专门开去日本fish market 买的，做得很好吃， 但已经很饱了，只好去院子跑两圈回来继续 ：）



第九道： 日式和牛

她自己调了个特殊的酱油， 和牛蘸自制酱油， 意外地好吃。



第十道： 味噌冰激凌 + 柚子冰霜

别致又美味！



最后的蛋糕是我的最爱， 小妹妹做的草莓摩丝蛋糕是我的最爱！



七月是博友蘑菇的生日，送上迟到的祝福， 八月是博友菲儿的生日，祝美丽的菲儿生日快乐！也祝八月生日的朋友们生日快乐！ 幸福永远！将这顿生日宴一起献给你们！

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