肉丝烧冬瓜、酸辣土豆丝

我买了几种新疆辣皮子，这是其中之一，安集海的线辣椒。

它不是四川干辣椒那种干硬的一层皮，而是微微有点韧劲的。

另外一种焉耆的辣皮子肉更厚，炖在大盘鸡里，吸收汤汁、就比鸡肉还好吃。