夏日“灭火”记

盛夏时节，天地之间仿佛都在冒火，连人的心绪也变得燥热不安。

夜难安枕、口舌生疮、心烦易怒，哪怕捧上一杯冰水，也压不住体内那股无名之火。

对习惯了熬夜、应酬频繁、身心负荷过重的人而言，“上火”早已成了不请自来的常客。此时，倒不如熬上一碗清润的汤，用食物温柔而稳妥地调理身体，为自己做一次轻盈的修复。

今天分享一款我常年信赖的清心灭火汤：苦瓜黄豆汤。做法不繁、滋味清淡，却能润养心神、平衡体热



食材准备：

苦瓜 1根（去籽、去内囊）

黄豆 一小把（提前泡发约2小时）

猪骨 适量（焯水去血沫）

桂圆干 几粒（平衡汤味，也有助安心宁神）

盐 少许（调味即可）

将所有材料放入炖盅或汤锅中，隔水炖1.5小时左右，出锅前加少量盐调味即可。汤色清亮，微带苦香

苦瓜性寒，最能清热、解毒、明目，尤其适合面红、便秘、怕热体质。

黄豆富含植物蛋白与多种矿物质，既滋养又清淡，有助于调理脾胃、润燥降火。

猪骨入汤能增加汤的醇厚感，同时也能缓解苦瓜的寒性，让整锅汤既温和又不刺激。

桂圆虽微带温性，但几颗即可，不但让味道更平衡，也有安神助眠的作用，适合熬夜族食用。



非常非常适合以下的人喝，天热也可以用来消除体内热气

经常熬夜、加班、心火旺盛的人

喜欢辛辣、油炸食物的人

喝酒应酬多、口舌生疮、心烦易怒的人

夏季常感觉上火、睡不好的人

（原创，转载请咨询本人）