在中国古代，什么都是原生态的时候，春韭秋菘，即春天的韭菜和秋天的青菜，被认为是最好吃的蔬菜。秋天经霜的青菜丝丝甜味，香糯可口，入口即化，只有生活在四季分明的地方的人，才有口福享受。
秋菜要丰收，育苗是关键。没有健壮的秧苗，秋菜丰收就无从谈起。在今天的视频里，我与朋友们分享培育秋菜秧苗的要点。什么是秋菜呢？秋菜就是秋天种植的蔬菜的统称，主要包括白菜、青菜、芥兰、菠菜和莴笋等蔬菜。在冬天不是特别冷，相当于中国江南及其以南的地区，秋菜可以过冬，一直吃到第二年抽苔开花。
在美国北方和加拿大，大多数秋菜都不能过冬，在零下10C时基本冻死了。因此，在北方种秋菜，育苗时间是第一个关键点。育苗太早和太迟都不好。育苗太早，秋菜容易抽苔。育苗太迟，生长季节太短，蔬菜没有时间长大就是严冬了。在美国5-6种植区，7月底8月初是合适大多数秋菜育苗的时间。大白菜早2-3个星期育苗也可以。
秋菜可以直播。直播就是把种子直接撒到菜地里。出苗太多、长得太密的话，可以间苗。对我们在后院自留地小敲小打的业余农民来说，8月份的时候菜地里有很多夏菜，如西红柿和辣椒。因此，先在育苗盆里育苗是更好的办法。在今天的视频里，我介绍一下育苗要点和育苗过程。朋友们可以根据不同地区的气候，参考我的做法。
秋菜育苗和其他蔬菜育苗一样，需要这些材料：一是育苗盆。种植爱好者家里都有育苗盆。根据我多年的经验，这样的塑料育苗盆最经济实用。二是育苗土。秋菜的育苗土可以用商店买的新的育苗土，或者自己配制的育苗土，也可充分利用春天育苗时剩下的育苗土，或者到后院菜地里挖一点土，用来育苗。在土里加一点复合肥，加一点鸡粪，将肥料和育苗土混匀，将土装盆。秋菜种子撒在土表。种子不需要泡水，泡水之后的种子很不容易撒均匀。种子撒好之后，盖一层薄土。秋菜种子都很细，土不要太厚，不要超过半厘米。如果同时培育好几种秋菜的秧苗，需要写好标签，以免弄混不同品种的蔬菜。
种子撒好之后，必须浇水。浇水有不同的方法，朋友们可以选择一种适合自己的方法。第一种就是用水管的喷雾档将土壤喷湿。第二种就是用两个育苗托盆，从底部加水，上面的托盆有漏水孔，下面的托盆没有漏水孔。这个方法可以将育苗盆里的土壤完全湿透，可以在育苗时加水，也可以给已经出苗的蔬菜秧苗浇水。这种方法不会将刚播种的种子冲走，也不伤害小苗，是一种很好的浇水方法。为了确保土壤已经湿透，可以挖开来检查一下。显然，这些育苗盆里的土壤已经湿透了。种子播种之后，将育苗盆放在院子里相对安全的地方。在北美，院子里的野生小动物很多，经常来捣乱，因此必须想办法保护一下。
4-5天之后，种子发芽出苗了。到小苗长出2-3片真叶的时候就要间苗或者移苗了。间苗，就是每一个盆子里的小苗都拔掉，只剩下最健壮的一棵。移苗，就是把小苗移到其他盆里，一盆一棵小苗，让小苗住“单人房间”。这些是移苗之后的秋菜。如果移苗之后是高温大太阳，小苗最好放在树荫下几天，夏天的毒太阳会把刚移栽的小苗晒伤。
小苗移到大一点的育苗盆之后到移栽到菜地里的这一段时间，有两点非常关键，应引起特别的重视。第一是浇水施肥。如果育苗土用的是菜地里挖的土壤，因为土壤肥沃，浇水时可以用很稀的尿素水补充氮素。土壤里的磷钾和其他养分足够满足小苗生长的需求。这么5加仑（20升不到一点）的水里加这么一勺尿素，大概20-30克，即半两左右，化在水里，过几天浇一次。如果育苗用的是商店买的育苗土，因为这些育苗土基本没有养分，浇水时最好用很稀的蓝水肥。蓝水肥包含了蔬菜生长发育需要的大部分养分。蓝水肥的用量也差不多在5加仑水里加一勺肥料，溶化于水里之后浇小苗。
移苗之后的第二个关键点，也是更重要的关键点，就是防治菜青虫。菜青虫对十字花科蔬菜的秧苗可以说是毁灭性的，菜青虫让很多种植爱好者有了心理障碍，都不敢种秋菜了。
菜青虫其实可以有效防治的，关键是要及时防治。防治菜青虫可以采取物理方法和化学方法。
物理方法有好几种。最有效的物理方法是尽早消灭彩粉蝶。彩粉蝶长得这个样子，是欧洲人带到美国的。美国的很多害虫都是从中国传过来的，但菜青虫是怪不得中国的。看到彩粉蝶时用苍蝇拍子，人道又快速地处理掉彩粉蝶。彩粉蝶通常将卵产在叶子背面，有空的时候翻开叶子看看。这是菜粉蝶的卵。放大之后是这个样子，还挺精致的。很多菜友怕虫子，但虫卵不可怕，用手指将虫卵捏一下，虫卵就不会变成菜青虫了。看到小苗有伤害或者很多虫屎的时候，肯定已经有菜青虫了。翻开叶子，果然发现一条菜青虫！菜青虫可以用手抹，或者用筷子夹走。菜青虫不咬人，一点也不可怕。如果你虫卵看不见，虫子又不敢抓，那就只能采用化学方法了。
园艺商店里又很多不同的杀虫剂，有有机的杀虫剂，有人工合成的非有机杀虫剂。我用的比较多的杀虫剂是除虫菊酯。这款农药的效果好，毒性低，是有机种植中广泛使用的杀虫剂。戴上乳胶手套，喷药。过几天喷一次，可以非常有效地防治菜青虫。
秋菜秧苗长大一些之后就安全多了，不会被菜青虫几口就吃掉了。等拔了夏菜，秋菜秧苗就可移栽到菜地里。秧苗移栽之后，除了浇水施肥，菜青虫也需要继续防治，一直到下霜下雪，菜青虫被冻死，才能松一口气。这时候，秋菜差不多长成这个样子了。郁郁葱葱，长势喜人！
总之，秋菜是非常值得种植的蔬菜。只要掌握种植要点，美味的秋菜可以大丰收！
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【博文自荐】
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秋菜育苗的要点和过程
彩烟游士 (2025-07-19 07:08:23) 评论 (9)在中国古代，什么都是原生态的时候，春韭秋菘，即春天的韭菜和秋天的青菜，被认为是最好吃的蔬菜。秋天经霜的青菜丝丝甜味，香糯可口，入口即化，只有生活在四季分明的地方的人，才有口福享受。
秋菜要丰收，育苗是关键。没有健壮的秧苗，秋菜丰收就无从谈起。在今天的视频里，我与朋友们分享培育秋菜秧苗的要点。什么是秋菜呢？秋菜就是秋天种植的蔬菜的统称，主要包括白菜、青菜、芥兰、菠菜和莴笋等蔬菜。在冬天不是特别冷，相当于中国江南及其以南的地区，秋菜可以过冬，一直吃到第二年抽苔开花。
在美国北方和加拿大，大多数秋菜都不能过冬，在零下10C时基本冻死了。因此，在北方种秋菜，育苗时间是第一个关键点。育苗太早和太迟都不好。育苗太早，秋菜容易抽苔。育苗太迟，生长季节太短，蔬菜没有时间长大就是严冬了。在美国5-6种植区，7月底8月初是合适大多数秋菜育苗的时间。大白菜早2-3个星期育苗也可以。
秋菜可以直播。直播就是把种子直接撒到菜地里。出苗太多、长得太密的话，可以间苗。对我们在后院自留地小敲小打的业余农民来说，8月份的时候菜地里有很多夏菜，如西红柿和辣椒。因此，先在育苗盆里育苗是更好的办法。在今天的视频里，我介绍一下育苗要点和育苗过程。朋友们可以根据不同地区的气候，参考我的做法。
秋菜育苗和其他蔬菜育苗一样，需要这些材料：一是育苗盆。种植爱好者家里都有育苗盆。根据我多年的经验，这样的塑料育苗盆最经济实用。二是育苗土。秋菜的育苗土可以用商店买的新的育苗土，或者自己配制的育苗土，也可充分利用春天育苗时剩下的育苗土，或者到后院菜地里挖一点土，用来育苗。在土里加一点复合肥，加一点鸡粪，将肥料和育苗土混匀，将土装盆。秋菜种子撒在土表。种子不需要泡水，泡水之后的种子很不容易撒均匀。种子撒好之后，盖一层薄土。秋菜种子都很细，土不要太厚，不要超过半厘米。如果同时培育好几种秋菜的秧苗，需要写好标签，以免弄混不同品种的蔬菜。
种子撒好之后，必须浇水。浇水有不同的方法，朋友们可以选择一种适合自己的方法。第一种就是用水管的喷雾档将土壤喷湿。第二种就是用两个育苗托盆，从底部加水，上面的托盆有漏水孔，下面的托盆没有漏水孔。这个方法可以将育苗盆里的土壤完全湿透，可以在育苗时加水，也可以给已经出苗的蔬菜秧苗浇水。这种方法不会将刚播种的种子冲走，也不伤害小苗，是一种很好的浇水方法。为了确保土壤已经湿透，可以挖开来检查一下。显然，这些育苗盆里的土壤已经湿透了。种子播种之后，将育苗盆放在院子里相对安全的地方。在北美，院子里的野生小动物很多，经常来捣乱，因此必须想办法保护一下。
4-5天之后，种子发芽出苗了。到小苗长出2-3片真叶的时候就要间苗或者移苗了。间苗，就是每一个盆子里的小苗都拔掉，只剩下最健壮的一棵。移苗，就是把小苗移到其他盆里，一盆一棵小苗，让小苗住“单人房间”。这些是移苗之后的秋菜。如果移苗之后是高温大太阳，小苗最好放在树荫下几天，夏天的毒太阳会把刚移栽的小苗晒伤。
小苗移到大一点的育苗盆之后到移栽到菜地里的这一段时间，有两点非常关键，应引起特别的重视。第一是浇水施肥。如果育苗土用的是菜地里挖的土壤，因为土壤肥沃，浇水时可以用很稀的尿素水补充氮素。土壤里的磷钾和其他养分足够满足小苗生长的需求。这么5加仑（20升不到一点）的水里加这么一勺尿素，大概20-30克，即半两左右，化在水里，过几天浇一次。如果育苗用的是商店买的育苗土，因为这些育苗土基本没有养分，浇水时最好用很稀的蓝水肥。蓝水肥包含了蔬菜生长发育需要的大部分养分。蓝水肥的用量也差不多在5加仑水里加一勺肥料，溶化于水里之后浇小苗。
移苗之后的第二个关键点，也是更重要的关键点，就是防治菜青虫。菜青虫对十字花科蔬菜的秧苗可以说是毁灭性的，菜青虫让很多种植爱好者有了心理障碍，都不敢种秋菜了。
菜青虫其实可以有效防治的，关键是要及时防治。防治菜青虫可以采取物理方法和化学方法。
物理方法有好几种。最有效的物理方法是尽早消灭彩粉蝶。彩粉蝶长得这个样子，是欧洲人带到美国的。美国的很多害虫都是从中国传过来的，但菜青虫是怪不得中国的。看到彩粉蝶时用苍蝇拍子，人道又快速地处理掉彩粉蝶。彩粉蝶通常将卵产在叶子背面，有空的时候翻开叶子看看。这是菜粉蝶的卵。放大之后是这个样子，还挺精致的。很多菜友怕虫子，但虫卵不可怕，用手指将虫卵捏一下，虫卵就不会变成菜青虫了。看到小苗有伤害或者很多虫屎的时候，肯定已经有菜青虫了。翻开叶子，果然发现一条菜青虫！菜青虫可以用手抹，或者用筷子夹走。菜青虫不咬人，一点也不可怕。如果你虫卵看不见，虫子又不敢抓，那就只能采用化学方法了。
园艺商店里又很多不同的杀虫剂，有有机的杀虫剂，有人工合成的非有机杀虫剂。我用的比较多的杀虫剂是除虫菊酯。这款农药的效果好，毒性低，是有机种植中广泛使用的杀虫剂。戴上乳胶手套，喷药。过几天喷一次，可以非常有效地防治菜青虫。
秋菜秧苗长大一些之后就安全多了，不会被菜青虫几口就吃掉了。等拔了夏菜，秋菜秧苗就可移栽到菜地里。秧苗移栽之后，除了浇水施肥，菜青虫也需要继续防治，一直到下霜下雪，菜青虫被冻死，才能松一口气。这时候，秋菜差不多长成这个样子了。郁郁葱葱，长势喜人！
总之，秋菜是非常值得种植的蔬菜。只要掌握种植要点，美味的秋菜可以大丰收！
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自家菜地，别用这种有机肥！
怎么制作水溶性有机肥：鸡汤？
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