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周末美食:锅贴、油条、蝴蝶酥、蛋糕
周末在家做点喜欢吃的油条、锅贴、八宝粥，
舒服和满足!
锅贴
一共做了15个锅贴：我6个，先生9个，
先生说自己做的锅贴新鲜、好吃，吃了不过瘾，下次多给他1，2个锅贴，
不能吃多，要控制体重，哈哈。。
等天气再暖和些（面团容易发），可以做些生煎。
突然想到我的锅贴摆得像山茶花那样的绽放.
在朋友圈跟朋友对话：
朋友：“看着真不错，你很会做哦!”
我：“谢谢[玫瑰][玫瑰]我喜欢吃，对吃是有要求的。所以这锅贴我是做了几年才做成现在的样子，还有提升的空间。”
朋友：“挺好的了。。”
油条
自己动手炸油条，吃的是健康放心外，还有跟家人一起吃的开心
油条虽然比不上山珍海味，但是让人时不时想起来。。
蝴蝶酥
刚刚烤好的蝴蝶酥，太香太酥脆了，我一下子吃了好几片。。
先生说我做的蝴蝶酥跟Cannelle Patisserie面包店差不多了，
只不过店家做的是大的蝴蝶酥，我做的是小的蝴蝶酥。
蛋糕
家里的奶油快要过期了，前些日子做些简单的奶油小方
好久没有做蛋糕，蛋糕烤得还不错。
奶油小方蛋糕
自己做的蛋糕很香，靠的是鸡蛋、牛奶。。
汉堡包
现在的胃1/3是上海菜和点心；
1/3是国内其他地方和东南亚菜和点心；
1/3是西餐。像前几天吃牛角包和汉堡包了，Whitmans汉堡包的牛肉香而厚：嗲！
一顿佳肴, 一份愉悦
祝大家新周快乐！
joycewu12 发表评论于
回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 :
谢谢蘑菇的鼓励！
上星期做的油条的确不错，本来那天多的油条放了速冻，想不到也很快吃完了～～先生想吃咸豆浆，我刚刚又和面（做油条）和把黄豆浸泡起来。超市里的蝴蝶酥相比面包房的蝴蝶酥逊色些，有时间看看面包房有没有蝴蝶酥卖～～伦敦的Harrod不知道有没有卖蝴蝶酥？去年在伦敦看到它家的面包做的不错。
joycewu12 发表评论于
回复 '淡然' 的评论 :
谢谢淡然的鼓励！
淡然很喜欢吃蝴蝶酥，油管的二个上海博主做的蝴蝶酥不错，有时间跟着学起来～～
混迹花草中的灰蘑菇 发表评论于
前几天看见Joyce这篇，可馋你这油条了，做得真漂亮。我们这附近没有卖油条的中餐馆，我自己又不想炸东西。你还能把蝴蝶酥也做得地道，我今天从超市买了一盒：）谢谢Joyce分享，我看着饱眼福就很开心了
淡然 发表评论于
记得Joyce的蝴蝶酥，每次回上海，总会国际饭店排队买蝴蝶酥，所以第一次看到Joyce做的那么好的蝴蝶酥，就佩服得不得了！
joycewu12 发表评论于
回复 '北京_01link' 的评论 :
谢谢鼓励！
我做的美食大概非常适合你的口味，深感荣幸！
北京_01link 发表评论于
谢谢分享。食品容颜诱人，品相优雅，物美无价，只供欣赏。垂延欲滴，点赞打赏。
joycewu12 发表评论于
回复 '竹野' 的评论 :
点评到位！谢谢！
锅贴皮还应该稍微厚点，我包的时候已经粘住了，但是煎的时候还是爆开了，还好肉里的水打少了，否则汤真的是漏出来了。哈哈我的力气不够！还是要再使点劲！
竹野 发表评论于
这个锅贴按照上海标准还薄了一点，有的地方还裂口了，汤就要漏出来啦
joycewu12 发表评论于
回复 '越live越精彩' 的评论 :
谢谢精彩的鼓励！
你这么忙就不要做了，新加坡吃东西还是比美国来的方便：组屋附近的巴刹，小饭中心就有不错的美食。想到我们以前在新加坡上班，早上搭地铁路过小饭中心买一袋豆浆和一根油条，边走边吃～～过一段时间我就要在新加坡吃印度面包、叻沙、炒粿条～～在美国想吃外面的东西，要开车出去的，纽约还算好：有公交车～～
我上个星期做的美食有点多了，不准备买奶油了：买来就得多做；我这个人答应人家的事情就得做到：做蝴蝶酥给朋友们～～
joycewu12 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 :
喜欢吃蝴蝶酥，你可以跟油管里的二个上海人学做～～
越live越精彩 发表评论于
问好Joyce：）每一道美食看着都很好吃，做得也很精致，一看就让人有了食欲。这些我都不会做，真羡慕你。给你点个大大的赞！
我也很讲究吃，就是不会做。今年我更忙了，没时间做饭，而且人累的时候做的饭菜味道也不好，所以只好到外面找喜欢吃的食物。有时特意绕路去一个地方，只是为了饱一下口福。新周愉快！
晓青 发表评论于
我也喜欢吃蝴蝶酥!
joycewu12 发表评论于
回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢你锅贴皮薄的提出建议！
我美食做到现在，我更需要别人的建议！通过大家相互的探讨和理解，可以提升彼此的能力！我知道自己哪些美食做的好，哪些做的不好，需要改进：博客里写到锅贴还要提升的空间，是指我这次锅贴馅里的汤少了些。锅贴做了这些年，我尽可能还原小时候的味道，但是我久不久做一次，就会留下点不足，下次一定要注意。
顺便想到我们做馄饨的时候，也喜欢买皮厚一些的馄饨皮。
joycewu12 发表评论于
回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
蝴蝶酥我真的是越做越好，目前为止，在纽约我吃过的蝴蝶酥我可以排第二，第一是Cannelle Patisserie。
蛋糕胚的底部考得颜色深了，下次注意，蛋糕的抹面我还要练习。
我的油条发得相当好～～
多年前我还住外州，来纽约法拉盛餐馆吃开口锅贴，开口锅贴的皮比我们上海锅贴来的薄，我觉得开口锅贴煎起来好像比较难。我好久没有吃开口锅贴，得留心一下哪里有卖开口锅贴，吃了有感觉后，试一下开口锅贴。
我们上海锅贴皮相比你们天津开口锅贴来的厚些，我们吃锅贴里的馅还要吃锅贴的皮，如果擀薄了，吃不到锅贴皮的口感了，这大概是上海锅贴的特色吧！我在想你们天津开口锅贴煎的时候需要皮薄，这样煎的时间短（因为开口，肉熟得快，皮厚的话肉煎老了）不知道我的理解对不对？
joycewu12 发表评论于
回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮妈！
给亮妈上茶配蝴蝶酥！
亮亮妈妈 发表评论于
蝴蝶酥和蛋糕成品是专业级别的。锅贴面皮还可以薄些。我们天津的锅贴是两边敞口的，将来你可以试试。
亮亮妈妈 发表评论于
我坐沙发享受美味佳肴！给大厨点赞！
