这款苏州蜜汁豆干,是妥妥的江南小食,口感甜咪咪的,食材并不复杂,制作方法也很简单,一味白芷,是它特有的风味来源。一壶清茶,一碟豆干,江南人特有的优雅。
食材:
小油豆腐
八角1个
香叶3片
白芷3片
蜂蜜3大勺
老抽2大勺
盐1小勺
做法:
所有的食材放入锅中,加入适量清水,水没过豆腐表面即可。
煮开后中小火煮30分钟。
打开锅盖,收汁。
冰箱冷藏一晚风味更佳。