鸡蛋的价钱

物价上涨是拜登政府落马的原因之一，在所有物价中，鸡蛋的涨幅最大。其中以夏威夷最贵，一打$9.73，其次佛罗里达$6.36。美国农业部1月24日发布了一份报告《Egg Market Overview》，系统分析三年来鸡蛋的生产、市场运作、批发与零售、地区差异、鸡的圈养与放养、禽流感的影响等，并预测2025年鸡蛋会继续涨价20%。下面是三年来鸡蛋平均价格与需求图表。

自从2022年禽流感爆发后，全国近八千万只下蛋的母鸡和其他家禽死于禽流感或被宰杀，造成鸡蛋涨价。从上面的图表看，2023年还没有受到太大影响，从2024年涨幅开始增加，特别是第四季度。今年一月很多地方鸡蛋短缺，一打鸡蛋平均已经高达六七块钱。这让我想起一张照片，是2021年10月拍的。现在再看简直是天方夜谭，神话般的鸡蛋价钱。

Lidl是德国人开的超市，规模比一般超市小些，以廉价吸引顾客。鸡蛋是Lidl的诱饵，通常价钱能比其他超市便宜一半。我就是受到他们的鸡蛋价钱的诱惑，成为他们的常客。超大鸡蛋$0.69一打虽然是三年多禽流感爆发以前的事，也太离奇了。记得很清楚，别的顾客也都惊叹。拍了上面那张令人难以置信的照片，成为永久的历史见证。

超大鸡蛋$0.69一打没能维持多久，大概只是个周末特价而已。以后几年，受到禽流感的影响，Lidl的鸡蛋价钱也逐渐与时俱进。这个星期超大鸡蛋$4.75一打，限购两盒。和其他超市相比，还是便宜一些，但远远没有几年前那么有诱惑力了。