又给儿子省了十块学费

倒春寒，菜太难种了。育苗死了一茬又一茬。能补种的赶快；不能补种的就菜农间交换；没出苗的就等着。。。

这湖南雪里红最不怕冷了。不是真正的雪里蕻，是湖南的“腊菜”种子，能在湖南过冬，太冷了叶子变紫红色，主要做菜籽油用的。。。每年早春撒一把种子，就不用管了，一两个月就收，留三五颗作种，成熟的时候小麻雀会来偷吃一些。。。它早收，不耽误种其它菜，尤其是四季豆或豇豆。

春天收割的作咸菜极好。以往都是洗干净了，放瓶里，一层菜一层盐。冰箱里一个月，金黄色，就好了。炒肉片，一股特殊的清香味。。。今天收了两篮子，说作咸菜吧，前天刚打了两个礼拜的货，冰箱满满的。

领导说，不行，我想吃新鲜的呀。我说：那这样吧--冰箱买回来的先吃吧，我把这些洗干净，开水烫一下，切细，拧拧干，分装好，就和上个月我给你准备的荠菜那样，放冻箱里。你拿荠菜作荠菜豆腐羹的时候，闻一下，别搞错了。。。

洗干净的两篮子

开水里烫一下

凉水冲一下，一把一把拿出来切细

一把一把挤挤干，装在盒子里，一次一盒子。

干辣椒切细，油锅里炸出辣味后，放进去炒，加点盐就是一碗下饭菜，新鲜的会有点苦味。。。当然，炒肉片也不错。。。

所有跟帖： 

• 雪里蕻好新鲜啊 -加州阳光123- ♀ (41 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:46:47

• 还不知道呢。。。 -yesterday*once*more- ♂ (56 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:48:00

• 可以用笔label上，冻了怎么闻得出来 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:48:16

• 问不出来就麻烦了。。。病毒感染的迹象啊。。。 -yesterday*once*more- ♂ (264 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:52:46

• 有钱也买不到.... -backyardfun- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:56:27

• 拿bitcoin来买，我一定卖。。。 -yesterday*once*more- ♂ (177 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:58:02

• 我有啊，怎么卖？ -backyardfun- ♀ (75 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:02:37

• LOL，寄一个coin，分一半给你。。。 -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:04:59

• 美的你：） -金一位- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:06:03

• 不就一个coin么。。。我想收集几个，还不好。。。 -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:08:46

• 明显敲竹杠啊 -backyardfun- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:06:09

• LOL，再加两条鱼。。。 -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:09:06

• 晕，万把块呢 -成功的兔- ♀ (53 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:06:42

• 啊，埋地下的？ -yesterday*once*more- ♂ (177 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:19:11

• 看着就幸福。 -小团圆- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:05:29

• 你城里人人看着就幸福，我们农民可是要出力出汗，还要出血喂蚊虫。。。 -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:08:01

• 我以前就和我同学说老了希望大家都能在城墙根下相聚晒个太阳喝茶聊天，侃大山，可人生就是不能随意。 -小团圆- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:27:49

• 没事，美国有sunroom，一样晒着太阳侃大山。。。 -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:32:47

• 必须得穿上大棉袄，那种与世无争的懒散地被太阳晒着，否则太阳多暖心也是冷的没有。 -小团圆- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:39:02

• 这个方法好 -吹着吹着就牛了- ♀ (122 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:07:23

• 菠菜可能不行吧。。。太嫩，一挤就成了稀糊。。。 -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:10:25

• 你试试，新鲜的菠菜也要过水才能炒，LD说的。 -吹着吹着就牛了- ♀ (28 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:11:31

• 好，下次我看看。。。 -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:12:04

• 拿出来 -吹着吹着就牛了- ♀ (92 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:14:16

• 我看那种salad用的都是嫩叶子。。。你是那种一颗一颗的？ -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:16:20

• 就是那种有机的袋装的叶子。 -吹着吹着就牛了- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:17:42

• OK，那么嫩也能，值得一试。。。谢！ -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:18:27

• 韭菜可以冷藏保存吗？ -LVHawaii- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:11:02

• 好像不行啊。。。 -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:11:41

• 实在多，能不能包成饺子，冰冻啊。。。 -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:13:36

• 可以，放几个月，依然味道鲜美。 -JohnZhangUSA- ♂ (0 bytes) () 05/26/2020 postreply 17:01:46

• 韭菜不行这个我知道太有味了，整个冰箱都是味。 -小团圆- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:33:51

• 可以，就是容易有味儿 -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:35:45

• 倒春寒与今年有闰四月有关系吗？老祖宗的经验是，闰四月，吃树叶。 -mmmwww- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:40:45

• 树叶都没得吃呢。。。香椿树发的芽，冻死了两批，现在第三批长出来了，才知道树还没死。。。 -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:44:03

• 我的香椿一模一样，鲜嫩鲜嫩的长出来，被冻死。这第三批芽总算是不会再冻死了。 -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 05/24/2020 postreply 07:19:18

• 叶子菜冷冻了太可惜 -Zinfandel- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 20:18:11

• 厉害厉害 -土无垠- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 21:43:28

• 最近斯坦福毕业的牛人拍了一部电影：The half of it。好学生是要去玉米地里的grinnell -rock_van- ♂ (0 bytes) () 05/26/2020 postreply 19:20:07