【虾酱炒空心菜】 鲜咸惹味 香浓爽脆 +【鱼香茄子】不蒸不炸, 健康软糯 (过程图,食谱,视频)

来源: 揽香 2020-06-06 03:29:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (29531 bytes)
 

 

 

 

 

 

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https://youtu.be/3ajP4qt2mvw

 

 

 

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主料:

 

  • 空心菜 10-12 oz

 

调味料:

  • 蒜瓣 5颗 
  • 干辣椒 1 
  • 虾酱 1大勺
  • 盐 0.5小勺
  •  1小勺
  • 鱼露1小勺

 

 

 

 

 

 

 

主料 空心菜 10-12 oz

 

 

 

调味料

 

 

 

 

步骤过程图

 

 

铸铁锅烧热, 放入油, 加入蒜末, 干辣椒碎, 虾酱略炒

 

 

 

 

 

加入空心菜翻炒

 

 

 

 

 

加入调味料, 翻炒

 

 

 

 

 

出锅

 

 

 

 

 

 

这道鲜咸惹味的虾酱炒空心菜。

材料简单又快手,

但是要炒出滋味十足的一盘,操作中还是有几个注意点的

视频中有详细说明

 

 

 

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健康煮意

鱼香茄子】

 

 

 

 

 

为什么不用油炸 不用蒸

只用一只锅, 两三勺油

可以将茄子做得极其软糯

视频中有焖煎的详细步骤, 及原理

 

 

 

 

 

 

谢谢读贴。

 

 
 
 

所有跟帖: 

空心菜加入虾酱,一定很鲜美! -Timeaway- 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 04:30:25

谢谢。是的, 非常鲜美。加了虾酱,空心菜的味道焕然一新, 非常惹味。 -揽香- 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 07:51:40

虾酱炒空心菜:好吃!学到了蒜瓣两种方法。特别喜欢广东虾酱做的菜~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 04:31:01

谢谢joyce. 虾酱是个好调味料, 滋味道郁, 不同地方有不同制作, 互相分享, 我们口福不浅。 -揽香- 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 07:59:45

做得真好,拍得也很靓! -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 06:35:22

谢谢 rose. -揽香- 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 08:00:28

街坊的味道 ! -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 09:19:52

茄子做法很好,学习了!片片拍得也好! -淡然- 给 淡然 发送悄悄话 淡然 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 14:46:49

茄子看起来很美味,特地看了把做法记下来了。提个不成熟的小建议,要是能把视频再缩短到三分钟内就更棒了。 -路过2013- 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 16:47:52

这种虾酱和北方沿海地区的虾酱有什么区别呢? -zjb- 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 19:17:48

做得漂亮! -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 16:47:15

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