雪菜素包，用快速发酵粉+chopper轻松做一笼屉包子（图文，视频）

家里蒸箱有故障停工了，正好可以用起蒸笼，顺便做一个视频，演示下怎么用chopper打面团。

先做雪菜馅，材料有香菇，雪菜，笋丁，自己做的豆干，葱，辣椒

先把香菇炒香，再一次加入一点葱，辣椒，雪菜，少许糖，笋丁，豆干丁，起锅前把剩余的葱和辣椒一起倒入翻炒。

做面图：chopper盆里面加200克面粉，1个鸡蛋，70克水，2克速效发酵粉

把面团拿出来，揉几下就可以，放置20分钟，再简单揉几下，面团就很光滑了。

分成6个等分，排气，然后就可以包包子了

锅里加热水，把整笼包子放上去，等待发酵时间30分钟。

时间到了，包子蒸好了，这次收口没做好，有几个开口笑了。

另外就是加了鸡蛋，面皮非常有弹性。

视频

 

所有跟帖： 

• 雪菜香菇豆干馅儿，美味！开口笑的包子好可爱 ~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 06:18:26

• 非常感谢你总是这么支持鼓励！ -鱼之厨房- ♀ (177 bytes) () 11/13/2019 postreply 06:51:28

• 有孝心的雪菜包，赞一个～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 09:13:32

• 多谢多谢！ -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 09:26:10

• 指甲剪短一点再做面食吧 -花睡去- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 16:14:34