别问为什么叫清朝馄饨,我看5哈(一档综艺),里面闪现了一帧画面,让我捕捉到了,是龙游这个地方的特色小吃。
https://m.sohu.com/n/459722086/
擀皮这样,像小吃店师傅那样压,不过我还是压不了那么薄。
不够薄。
看介绍底料里放猪油,正好前两天我用五花肉肥的部分炼了一点猪油,做八宝饭用了一点。
每碗用筷子挑黄豆大一点猪油就可以了,我这是煮馄饨汤,不是骨头汤或鸡汤,就这样清水汤很舒服,不腻。
别问为什么叫清朝馄饨,我看5哈(一档综艺),里面闪现了一帧画面,让我捕捉到了,是龙游这个地方的特色小吃。
https://m.sohu.com/n/459722086/
擀皮这样,像小吃店师傅那样压,不过我还是压不了那么薄。
不够薄。
看介绍底料里放猪油,正好前两天我用五花肉肥的部分炼了一点猪油,做八宝饭用了一点。
每碗用筷子挑黄豆大一点猪油就可以了,我这是煮馄饨汤,不是骨头汤或鸡汤,就这样清水汤很舒服,不腻。
• 55555,我想吃:) -nydct- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:21:19
• 好吃,你也做吧。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:21:53
• 这个是我做的,感觉差距太大了 -nydct- ♀ (88 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:31:10
• 看起来也不错,再多盛点汤,看起来就好看了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:33:17
• 挺好,太实在了,汤多点就美了。 -mellyz- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:44:25
• 你那个桌垫挺好看,有特色:) -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:22:24
• 是,我也是喜欢。前些天说过,你回国的话,到单向街书店去看看,如果没有可以跟前台定。或者直接有朋友 -两小千金妈妈- ♀ (56 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:35:10
• 好啊,明天等着看你的油条,今天看到4h家的油条就羡慕了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:34:08
• 来一碗,连汤都喝了,真舒服,我现在擀馄饨皮颇有心得,面要醒2小时,用芡粉做面扑,就很薄很薄了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:23:22
• 对滴很!小时候我看我奶奶就是这样的,用芡粉做面扑。如果是做烧麦皮,就用绿豆淀粉。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:29:58
• 好!我在北方人家里吃过自己擀皮的馄饨,非常好吃 改天我用压面机试试 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:23:32
• 压面机好,方便多了。我的手动压面机卡不到台面和桌面上,没法用。不过馄饨皮每次一小块面就行,也就一直这样擀了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:36:14
• 好手艺! -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:24:53
• 饿了 -只关心中股- ♂ (177 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:25:26
• 馄吞皮儿你都自己擀,真有耐心。 -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:26:06
• 咱们小时候要不去粮店买馄饨皮,要不就是妈妈自己擀。从小看,不觉难,真的简单。比我们美国超市买的馄饨皮好多了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:31:08
• 我自己擀饺子儿,混吞没擀过。肯定是比买的好吃,买的,面忒硬,不好包。 -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:33:38
• 看王小他们家,都是自己擀皮包馄炖。 -就爱川菜- ♀ (124 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:35:52
• 第一次听说,我去找找看,没看过呢。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:38:23
• 我也是最近开始看的,只要有小淇老婶出现的视频,都好看 :) -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:45:13
• 猪油放那杯里,感觉好小资啊 :) -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:28:15
• 是不是,那天熬了以后没地方倒了,就倒这个汤杯子里了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:31:53
• 米其林级别的! -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:29:55
• 俺也准备买个杯子吃馄饨啦。做不出你的好吃的馄饨,扮扮相还是可以的。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:33:32
• 馄饨就没有难吃的,怎么都好吃,你做的一定合口味! -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:43:39
• 真能干,大冷天吃馄饨香在嘴里、暖到心田~ -逍遥白鹤- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:33:34
• 冲你自己擀皮这一手就服你。感觉馄饨颜色稍浅了。 -醒来已经是黄昏- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:33:45
• 其实人少的话,擀一小块面就出来30个皮,就够一人一碗了。今天这个我馅儿和底料都没放酱油,稍微放一点有颜色更有食欲。:D -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:40:14
• 精致好吃,,, -南侠- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:33:48
• 今天你家的大餐太馋人了,馄饨算宵夜吧。:) -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:40:58
• 谢了!果断端走,,,哈哈,,,:) -南侠- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:49:17
• 我们是放天津冬菜,紫菜的 -jade168- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:36:00
• 紫菜,虾皮,榨菜丁和葱花香菜 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:40:28
• 是呀,我平时也是这些,我女儿还要蛋皮丝。今天是学那个清朝馄饨。我看视频是只放了葱花。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:41:47
• 估计在清朝你就会进宫专门给皇帝做馄饨了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:47:03
• 有可能,在皇城根儿摆馄饨摊儿呢。:D -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:54:02
• 鲜美,,,,动人,, -李哼- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:37:51
• 哼哼,听说你们那边沙漠outlet人依然很多?爆满? -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:48:12
• 不知啊,其实我们离那里蛮远的,,,,反正不要凑群就是了,, -李哼- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:52:05
• 漂亮!太能干了! -爱睡懒觉- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:44:19
• 厨艺越来越好,追不上呀。。 -mellyz- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:45:32
• 太好看了! -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 09:26:48
• 感觉好友胃口 -退避三舍- ♀ (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 11:33:22
• 考究! -Ha65494- ♀ (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 16:21:29
• 亚米! -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 22:18:43