素包子

来源: 早春二月 2020-09-26 09:06:08 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1453 bytes)
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为包子节这周第二次包,吃素的。本想做鸡蛋香姑木耳,结果香姑没存货了,改成鸡蛋木耳虾皮木炭熏素鸡,又添了一把韮菜。虾皮有盐味,只加了蠔油,最后包时一点香油。

四百克面粉做十四个包子,一锅正好。用西人的酵母,水的用量大二百六十克。一定二次发酵长点不回缩。

蒸前

出锅,搁置几分钟

看内容

配碗节瓜排骨汤,齐活!

加点香葱早餐包

入夜闻微雨,清薄雾锁晨。当空红日照,嫣色映枫林!

秋色渐浓,祝大家好心情!

 

所有跟帖: 

这餐馆还能再开下去嘛? -我爱北京大前门- 给 我爱北京大前门 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:11:08

过奖过奖:)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:45:49

都是高手 -姜小鱼- 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:08:01

你家也有巧妇:)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:46:35

天啊,牛人真多,16 个褶,想起包子君了 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:08:12

强迫症,自己包时也数数,烦了停止,哈哈 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:48:04

吃这包子会写诗。 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:08:35

多来几个,哈哈 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:48:37

厉害,有个问题 -又到了夏天- 给 又到了夏天 发送悄悄话 (63 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:10:13

觉得好看,不舍得合上,哈哈哈 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:49:36

高颜值,有内涵。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:10:16

尝尝味道吧:)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:50:17

这个素包子要赞,从陷到皮,到填充量,到成品,无话可说。对,还有配的汤 -最爱娃娃菜- 给 最爱娃娃菜 发送悄悄话 最爱娃娃菜 的博客首页 (204 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:11:24

专业评审。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:24:25

千金妈,别逗我笑LOL -最爱娃娃菜- 给 最爱娃娃菜 发送悄悄话 最爱娃娃菜 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:25:51

谢谢啦,你是高手啊:)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:51:06

水发的,有点干就又放了点奶。 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 11:34:30

清秀! -9112020- 给 9112020 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:12:33

谢谢啦:)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:51:45

包子虽素, 却现风雅! -轻轻的我来- 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:13:10

问好诗人! -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:52:33

秋天的包子 -萨克斯风- 给 萨克斯风 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:14:19

哈,合时令! -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:53:15

好漂亮! -qazedc123- 给 qazedc123 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:15:00

谢谢啦。)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:53:42

压轴的包子~~ -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:17:28

坛子里高手多,喜欢你的画和包子:)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:54:40

清新的包子馅儿,让人想到江南的早春二月。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:24:00

大厨,请多指教:)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:55:37

清新脱俗,,,气质好的包子,, -李哼- 给 李哼 发送悄悄话 李哼 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:54:44

高人啊,还能看出气质,哈哈 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:58:52

能人啊 -明月慕白首- 给 明月慕白首 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 09:55:59

失败几次就练成了:)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 10:00:55

哇,进锅前就很漂亮了。 -雾中发丝飞- 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 10:00:23

亲,包子桑拿后会变形:)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 10:10:01

高手! -铜锣烧- 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 10:06:31

来俩个,你的香包快出场:)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 10:12:53

这包子非常的端庄 -杏梨桃李- 给 杏梨桃李 发送悄悄话 杏梨桃李 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 10:14:42

谢谢啦:)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 10:22:20

很赞! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 10:33:14

素包子配排骨汤, 养眼养胃。 -暖阳暖光- 给 暖阳暖光 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 10:46:48

想蹭饭。 -greenoasis- 给 greenoasis 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 11:03:15

美好生活! -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 15:18:17

点赞!卖相真好 -美麻子- 给 美麻子 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 16:25:52

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