终于还是被拉下水了

来源: 肖庄 2023-02-04 21:55:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2071 bytes)
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哈哈哈,不是闪片哈嘻嘻~~~

不舍得扔现有的厨具,不会买Bruno。可抗不住诱惑,买了这个:

做酒酿,我的工艺应该没有问题,小时候夏天吃剩的普通米饭都能做出很甜很香的酒酿来。问题是买的酒曲不给力。这一批的特点是不甜,但酒劲儿够足!

买锅的同一天做的酒酿。今天酒酿好了,锅也到了。立马上灶!

先做蛋饺:

早上泡的米,跟酒酿一起打成浆,略加了一点点yeast。一个小时不到就发起来了。

看那些泡泡,满正的!

米酒加的有点多,米浆有点稀。翻一面,再煎会儿:

有模具就是好!平生做过的最圆的煎鸡蛋:

六个鸡蛋,一共做了七批共49个蛋饺。总共用时不到半个钟。

米粑也做了五六批,有三四十个吧!

这项投资很不错,可以节省很多时间。

 

所有跟帖: 

漂亮!我妹就是能干。:) -ROA001- 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 21:57:30

刚买的锅,新鲜劲儿。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:00:14

漂亮!我姐就是能干。:) -魔羯鼠养猫- 给 魔羯鼠养猫 发送悄悄话 魔羯鼠养猫 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 04:04:53

漂亮!你姐就是能干。:) - 魔羯鼠养猫 - -小思考- 给 小思考 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 05:29:19

漂亮!我姐我妹都能干!哈哈哈~~ -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:07:31

蛋饺真漂亮,我也犹豫要不要买,主要是没地方放 -每天砍树- 给 每天砍树 发送悄悄话 每天砍树 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 21:58:07

我也是,斗争了好久。买前拿个尺子四处量,找好了放的地方才敢买的。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:01:38

看起来这么眼熟…… -姜小鱼- 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 21:58:55

似曾相识吧? -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:03:12

高!理解买工具的想法。我一直处于抵抗中! -玄米- 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 21:59:13

在做蛋饺上跟狗狗感受一样,省好多时间。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:03:57

你们手快还行。我也有过6个圆格的蛋饺锅被我扔了,手忙脚乱顾不过来,两个的还行 -zacao- 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 00:05:28

锅热了关火或移开再浇蛋液;晃匀后放回灶上,放上肉馅儿;小火,收口蛋饺。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 00:09:51

同时晃6个匀蛋液薄厚很难啊…… -zacao- 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 00:11:51

用勺子往里面浇,保证每个都是一样的量。慢一点晃,不难的。我前面两锅实习,后面就都好了。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 00:15:36

哈哈, 你真可爱, 不能同时做6个,同时做三四个一样是快啊 -绿野蚂蚁- 给 绿野蚂蚁 发送悄悄话 绿野蚂蚁 的博客首页 (56 bytes) () 02/05/2023 postreply 02:14:43

我就两个的水平. -zacao- 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 02:51:55

熟能生巧, 第一锅4-5个, 第二锅就全开。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (424 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:10:30

被你打动了,长草~~~ -凯茜Cathy- 给 凯茜Cathy 发送悄悄话 凯茜Cathy 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 21:59:58

我这个有点crappy,质量不好。如果家里有地方放,买个铸铁的,经造、好用,又健康。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:05:06

谢谢建议,我找找看! -凯茜Cathy- 给 凯茜Cathy 发送悄悄话 凯茜Cathy 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:17:08

庄姐能干 -杏梨桃李- 给 杏梨桃李 发送悄悄话 杏梨桃李 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:00:00

果果时差倒过来了吗?节日快乐! -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:05:47

节日快乐!还在努力倒 -杏梨桃李- 给 杏梨桃李 发送悄悄话 杏梨桃李 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:07:01

看闪片看的正饿了呢,见到美食忍不住去拿杯牛奶充饥 -shuilifang- 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:01:26

哈哈,对呀!我也再去吃点东西。算下来从十一月底到现在,过了五个佳节,我一共才胖了不到三斤,还有吃的本钱。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:07:24

没有达标,应该胖十五斤 -npoaks03橡树- 给 npoaks03橡树 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 04:05:26

能放火上。进烤箱的话别买我这个材质,买 cast iron的。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:02:54

非常实用,我都想去买一个了 -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:04:31

我不是做广告的!哈哈~~ -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:08:05

漂亮,大师就是出手不凡。米粑包油条你吃过没有?好吃极了,比单吃好吃。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:10:04

没吃过呢!家里有油条,明天早餐吧!这完全是被你诱惑的~~ -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:13:54

包油条的米粑要大一点、薄一点,你什么时候用平底锅做了米粑再说,这是我们老家的吃法,我今早吃了,很满足:) -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:16:00

好!那等吃完这一批,下个周末吧,吃完再跟你汇报。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:18:16

这模具能干好多事!值! -资深海豚- 给 资深海豚 发送悄悄话 资深海豚 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:27:24

可以再略大一点点。我这个圆圈直径3.14吋,做蛋饺倒是正好,但煎蛋有点小,一个鸡蛋打进去几乎就要溢出来。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 23:03:30

真漂亮啊! -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:27:56

蓝班好! -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 23:04:21

聪明,能干 -LexusOnly- 给 LexusOnly 发送悄悄话 LexusOnly 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:32:22

下一步跟着你们学摄影。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 23:05:37

一口锅,巧妇能变着花样整出一桌子美食!大大赞! -7妙记忆- 给 7妙记忆 发送悄悄话 7妙记忆 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:38:50

过家家。七秒姐更厉害的。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 23:05:08

这么多,吃的完吗?真能干! -青柏- 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 22:51:34

分批吃。有了这个神器,以后蛋饺就现吃现做了。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 23:01:17

巧手,,,小圆饼好看,, -李大牙- 给 李大牙 发送悄悄话 李大牙 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 23:14:21

也好吃。一口一个 。。。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 23:28:47

这也太麻利了!一下6个的蛋饺级别都是厉害人物。楼下晒照片都没看到!! -zacao- 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 00:06:59

7个!对我也是极限了,不知道她们十二个圈的怎么对付的。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 00:11:51

7个更疯狂了!腻害啊 -zacao- 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 00:13:04

嗯,可能再多真不好控制了。去查了一下Bruno的盘子,是六个圈不是12个。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 00:16:51

哈哈, 好巧,我有个几乎一模一样的, 才二十几欧, 铸铁的非常好用 -绿野蚂蚁- 给 绿野蚂蚁 发送悄悄话 绿野蚂蚁 的博客首页 (66 bytes) () 02/05/2023 postreply 00:24:15

我也想要一个铸铁的,可没找到各方面都合适的铸铁版。有了它,做蛋饺就变成小工程了,以后不用一次做一堆。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:04:13

酒曲啥牌子的? -shuyezi- 给 shuyezi 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 03:28:44

上海牌,圆饼。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:04:51

做这么多,吃得了嘛~~~赶紧给我空投几个~~ -魔羯鼠养猫- 给 魔羯鼠养猫 发送悄悄话 魔羯鼠养猫 的博客首页 (167 bytes) () 02/05/2023 postreply 04:07:00

没问题没问题,冒雨立即出门!:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:06:30

工欲善其事 必先利其器,专业工具做出来的就是不一样,棒哒哒。 -水云阁- 给 水云阁 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 04:20:48

绝对的!问好老乡! -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:09:38

太能干了! -每逢佳节胖三斤- 给 每逢佳节胖三斤 发送悄悄话 每逢佳节胖三斤 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 04:51:22

三斤妹好!我过节也胖了两磅~~ -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:10:30

厉害 -katies- 给 katies 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 05:10:13

问好katies,元宵节快乐! -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:11:51

勤奋,不是一般的能干啊~ -旧人新衣- 给 旧人新衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 05:20:40

为吃不怕麻烦~ -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:13:17

漂亮,圆圈直径多大呀? -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 05:35:33

3.14",煎鸡蛋太小了,蛋饺略小,尚可接受。要是买3.5吋左右更理想,狗狗她们的Bruno我看着觉得蛋饺有点太大了。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 09:56:49

灵巧,聪明,有人默默粉你的:) -Oona- 给 Oona 发送悄悄话 Oona 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 05:40:01

乌美过奖了,节日快乐! -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:14:42

一个个的金元宝,看着就喜欢! -xiaosai- 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 05:46:50

工业化的产品就是整齐!:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:15:37

你真的是做什么像什么! -taitaidehuayuan- 给 taitaidehuayuan 发送悄悄话 taitaidehuayuan 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 05:59:53

有姐姐这个榜样在,我永远有努力的动力。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:17:02

哈哈,赞行动派,真好! -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 06:28:38

经不住诱惑,定力不行哈哈~~ -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:17:42

庄庄行动派,太能干了,我也想买一个,有链接吗? -shuimohua- 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 07:38:24

推荐你买圆圈稍大一点的,我的是3.14吋,一个中等鸡蛋打进去就要溢出来。链接见内: -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (122 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:02:20

太好了,谢谢庄庄的回帖和建议,我今晚就到网上买。 -shuimohua- 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 14:23:22

好漂亮、好诱人,这些高难度的东西,看你做起来却是信手拈来的感觉,真是心灵又手巧。光看这些照片,就是享受, -村妞- 给 村妞 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 07:52:09

妞妞好!做饭就是一种享受,分享出来快乐又翻了好几倍!:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:18:46

太能了! -铜锣烧- 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 07:55:19

玩上瘾了~~ -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 10:19:20

你真是巧手, 太能干了 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 21:40:51

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