六、七十年代，上海人的早餐....

六、七十年代，上海人的早餐。一般都知道，上海人习惯吃泡饭，过饭的，可以是隔夜剩菜，或者酱菜。有时想开荤，买两根油条（每根4分，粮票半两），煎开成段放碗里，加点酱油，一家人尝个鲜。

 

破费点外面吃的，有：大饼3分，甜的4分；糍饭团（里面包一根油条，加红糖粉少许）约一毛几分，按糍饭团的份量而异（1两，1两半，2两。）；肉馒头5分；豆沙馒头5分；白馒头3分。

　　

点心店里坐下来吃的，有：生煎馒头，每客4个，0.12元；咖喱牛羊肉汤：2角（清汤，无肉的5分）；大汤团，每个4分；煎锅贴；豆浆：淡浆3分；咸浆5分，甜浆5分。

 

小馄饨0.12元；大馄饨0.20元；阳春面8分（2两）；排骨面2毛。热天供应冷面，清冷面，每两6分。加浇头有各种品种，另计。

 

可以带走或买回家吃的 ――糕团，双酿团9分（里面包有酥糖盒豆沙两种馅子），黄团7分；豆沙条头糕6分；方糕5分。

 

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所有跟帖： 

• 上海豆浆，淡3咸4甜5 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 11:46:44

• 羌饼狠好切 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:02:54

• 羌饼是清真店里额伐。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:11:26

• 不是，就是街边上一口大平锅煎的，现在越来越少做的了 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:21:43

• 我小时候是在清真店买的。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:28:47

• 可能是河南那边人做的，但在河南没吃到... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:30:35

• 羌，应该是西北回族人那里来的。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:33:09

• 羌字本身是藏族 -老生常谈12- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:29:58

• 以中原为中心，羌本是西方民族的总称，并非藏族，所谓东夷、西羌、南蛮、北狄，羌人的一支周人的。先祖公刘开始东迁 -龙剑- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:43:59

• 其实羌饼是炝饼的误写。羌饼与羌族面食无关。 -akc- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:18:47

• 羌饼应该是上海一带仅有的食品，以前在马路边的摊店里都可以买到，上面有放芝麻的，也有干的，撕开以后可以分层。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:00:38

• 你说的这个可以分层的是改良过的了，和过去的不一样了。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:12:18

• 是呛面大饼，都念白了。 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:12:52

• 羌饼源于西域， 是藏族还是羌族或回民， 不知道， 河南还有， 但不叫羌饼， 叫锅盔， 但到陕西锅盔又是另一种东西了 -华府采菊人- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:14:29

• 现在上海有卖锅盔的，和羌饼完全不是一回事。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:04:23

• 那时候据说有老虎脚抓，现在没了 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:29:18

• 据说现在会做老虎脚抓的人没了。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:34:55

• 糖糕也快没了，有种糯米糖糕，比黑乎乎的糖糕好吃，贵 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:37:44

• 过去有种过年才能买到的糖年糕，挺好吃的，现在也看不到了。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:45:24

• 那个最喜欢了，有元宝造型的，冷了会裂开口子，蒸了很好吃 -小宁波♂- ♂ (41 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:49:45

• 我家楼下小店，糖糕4分，绿豆糕1毛3六块。还有麻花。 -hutu98- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:17:56

• 有。据说有一间在东江阳路有卖老虎脚爪。卖光为止。 -akc- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:35:44

• 你们讲的老虎脚爪，是不是江北人生孩子要吃？ -hhtt- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:10:12

• 老虎脚爪是江北人带到上海的。 -akc- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:41:45

• 从来没吃到过，后来比较喜欢的是包脚布，等同于煎饼果子的，好吃 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:44:04

• 吃包脚布牙口要好点：） -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:24:53

• 糍饭糕. -最接近太阳的人- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:36:18

• +1 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 17:32:59

• 菜馒头 -最接近太阳的人- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:37:01

• 对，上海都叫馒头，淡馒头，肉馒头，菜肉馒头，桑鸡馒头... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:45:18

• 格嫩价格曝光了浓年纪a, 还是蛮欢喜侬个样子写桑鸡馒头 :) -Nosohard1- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 03:42:20

• 哎呀,馋煞特我了 -淡水桥- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:51:41

• 吃泡饭么要过乳腐，酱瓜(爱吃卤香瓜), 霉麸。油条要蘸酱油吃而伐是浇在油条里这样要韧忒的。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 17:35:42

• 上海的早餐比别的地方种类会多些。但一般的小城镇里油条包子馒头糯米饭面条稀饭应该都有，不是上海才有。 -泥中隐士- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 20:30:22

• 小时候的早餐是坐在床上和阿娘吃阿爷从外面买的小馄饨。美滋滋的。没想到这么贵 -彪悍的小石头不用多说- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 07:37:47

• 我爸说我整天作沙麽娘了 -彪悍的小石头不用多说- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 07:47:46

• 生孩子吃的是油散子 -吹毛求疵- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 11:19:48

• 糖糕，油饼好吃。还有一种小吃叫黄毛小鸭的，黄黄的糯米做的，里面有甜的陷的好像是端午还是清明节吃的 -出门在外7788- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 15:08:08