口感美妙的《橘子慕斯》入口既化,清凉顺滑,简单做法,出品都高颜值 (视频+图文)

来源: lava100 2021-07-28 06:20:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3888 bytes)
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喜欢上了慕斯系列的甜品,做法太简单了,无需任何烘培,搅搅拌拌就搞定,成品都是高颜值。

口感,是我最喜欢的。勺子挖下去,慕斯送入口中,每一口品尝到的是其清凉顺滑,入口既化的美妙口感,真是满满的幸福感。

4分钟学会,视频演示制作全过程:

               

做4个小慕斯的材料:

4个又大又甜的橘子,淡奶油约400毫升,白糖40克,(白色慕斯用)吉利丁粉10克 (加热水100毫升溶解),(橘子汁镜面)吉利丁粉5克(加热水50毫升溶解)

装饰:淡奶油约70毫升,蓝莓几粒,薄荷叶

容器:玻璃小碗约150毫升,4个

               

               

做法:

橘子切出4片,每一小碗底放一片,剩下的橘子用blender打成泥,然后过滤出橘子汁备用

淡奶油,加入白糖,打发到5成打发的程度,然后加入吉利丁水(见上面的材料比例),搅拌均匀,倒入每个碗中,然后放入冰箱冷藏一个小时,让其凝固

橘子汁加入吉利丁水,倒入每个小碗里已经凝固的白色慕斯上,然后放入冰箱冷藏1个小时,让其凝固。最后,可以在上面做点装饰,用全打发的奶油,薄荷叶,蓝莓等

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所有跟帖: 

漂亮:) -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 07/28/2021 postreply 06:41:02

谢谢您来,天气太热,最近特喜欢做这种免烘培的,简单,漂亮的,清凉的甜品 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 07/28/2021 postreply 06:45:26

太漂亮了,都舍不得吃了:) -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 07/28/2021 postreply 07:20:35

谢谢revy来支持 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 07/28/2021 postreply 11:44:29

漂亮! -面包房- 给 面包房 发送悄悄话 面包房 的博客首页 (0 bytes) () 07/28/2021 postreply 07:49:08

谢谢您来 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 07/28/2021 postreply 11:44:54

+1好漂亮 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/28/2021 postreply 11:57:46

漂亮的蛋糕!夏天吃慕斯很舒服。 -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 07/28/2021 postreply 15:04:23

夏天的清凉,美美哒。 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 (0 bytes) () 07/28/2021 postreply 20:22:14

好美!! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 07/29/2021 postreply 06:47:36

漂亮!又清爽! -小龙女她妈MDD- 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 (0 bytes) () 07/29/2021 postreply 09:18:11

嗯,滑嫩清凉,可入选家宴的必备甜点 -红树虫- 给 红树虫 发送悄悄话 红树虫 的博客首页 (0 bytes) () 08/01/2021 postreply 13:55:59

太漂亮了!像艺术品,做的真好! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 08/05/2021 postreply 11:13:48

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