用菜花来做葱油饼（视频+图文）

菜花平时都是炒或者凉拌，几年前有一次儿子和我突发奇想，打碎了做饼，没想到口感非常的棒，主要是因为菜花泥的加入降低了面粉的筋性，饼吃起来就不那么艮啾啾的，比较软，而且菜花的味道也很淡，基本没有破坏面香味。北美这边的面粉都是筋性比较大的，我经常会加点菜花做饼，可以很容易操作，还补充了蔬菜。

 

打好的菜花泥加两颗鸡蛋

 

和好的面团，只要休息10几分钟就很好操作了

 

裹了葱油酥，看起来层次很丰富

 

略微松弛下，就很容易擀成一张大饼了

 

电饼铛烙出的饼，颜色漂亮

 

用手撕着吃，香！

所有跟帖： 

• 真不错， 要试试。 烙饼我经常掺全麦或其他杂粮， 就是颜色不好看。 加拿大面粉筋度是真高啊，普通粉都比美国面包粉高出许多。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 09:38:39

• 是的、加拿大面粉很筋道，做饺子好吃，就是费点劲哈 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 13:02:05

• 有创意，赞！ -天婴- ♀ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 11:22:26

• 谢谢亲！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 13:02:23

• 聪明人啊，下次我也试试 -不思进取- ♀ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 12:06:32

• 哈哈，开脑洞碰的，试试吧，希望喜欢 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 13:03:31

• 谢谢分享。问题：不加获少加鸡蛋可以嘛？ -Free9- ♀ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 12:08:47

• 可以的，少加或不加都行哈 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 13:04:16

• 很多减肥餐里用花菜代替淀粉。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 12:13:29

• 探索的空间又扩大了哈哈！一起探讨噢 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 13:05:40

• 绝对的健康美味 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 20:23:17

• 有创意 -夜半_听雨- ♀ (0 bytes) () 01/30/2021 postreply 00:28:15