牛油果葡萄乾瑪芬 材料有：
牛油果（鰐梨）1 個，約 100 克 檸檬汁 1/2 茶匙 雞蛋 1 個 砂糖 40 克 油 20 毫升 低筋麵粉 140 克 小蘇打 1/4 茶匙 泡打粉 1 茶匙 葡萄乾 40 克 杏仁片 30 克
没有di低筋面粉的朋友可以自己对制，普通中筋粉和玉米淀粉（粟粉）的比例为3：1， 也就是3份面粉加1份淀粉。我今天用了非常细的玉米面代替淀粉，这样同样起到低筋的作用，更加健康。我家大部分的面食都加玉米面。
制作步骤：
1. 牛油果打成果泥，如果牛油果够软不用机器也可以，和香蕉的作用相似。如果觉得太干，可适量加水或油，我加了大约15 毫升的水。
2. 将果果泥与其它湿性材料及糖混合
3. 将所以的干性材料混合
4. 将湿性混合液与干性混合物混在一起，翻拌，注意有泡打粉的食材不要过度翻拌，以免起筋，即使你觉得没有拌均匀，还有干面粉也没有关系。
5. 将面糊倒进玛芬烤模， 烤箱预热到180 摄氏度，相当于355华式度，烤18-20 分钟，根据自家的烤箱脾气调整温度和时间，用牙签测试，牙签出来干净就表示烤熟了。
具体步骤请参考视频，谢谢收看。
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