《腌咸鸡蛋》两种方法腌制咸鸡蛋，个个起沙流油，做法简单（图文+视频）

 

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食材：

costco买的鸡蛋

盐

高度白酒

做法：

做法1 ：鸡蛋洗干净之后，放入高度白酒中，再沾满盐，保鲜膜包裹好，密封保存

做法2：煮盐水，冷却后加入高度白酒，水晾凉之后加入鸡蛋，密封保存

三个星期就可以吃了

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所有跟帖： 

• 我一直用第一种方法腌鸡蛋。腌10天，咸度刚刚好 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 09:20:41

• 这两种方法是跟我奶奶学的。其实一到两周就咸了，但是要出油起沙的话就要时间稍微长一点：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 09:28:13

• 也可以用这个方法腌鹅蛋和鸭蛋，效果也非常好 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 09:31:06

• 高度白酒腌制的鸡蛋可以给小朋友吃吗？ -citybiker- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 16:20:17

• 这个我就不清楚了：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 16:56:30

• 用白酒消毒，这样可以消灭掉鸡蛋上的细菌，同时白酒还有让蛋黄流油的功效。 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 16:58:48

• 第一种方法对温度有要求吗？需要阳光吗？想放到阳台去，又怕太冷。 -家有好宝-夏静子- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 20:05:18

• 我是放在地下室的，阴凉的地方就可以的 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 09:25:26

• wow 真的是流油起沙 赞 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 21:25:25

• 谢谢,自己做的咸鸡蛋吃得比较放心 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 09:28:33

• 熊王好，想确认下第二种方法的比例 -wxstone- ♀ (354 bytes) () 01/20/2021 postreply 05:20:47

• 我一直是这个比例，如果你觉得太咸了，可以适当的减少一点盐的用量，祝腊八节快乐！ -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 10:16:18

• 谢谢熊王，同祝腊八节快乐 -wxstone- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 22:05:01