世界著名的【越南牛肉河粉Pho Bo】这样来做牛尾骨汤真是太好吃了 (图文加视频)

来源: 安逸时光 2021-01-15 06:00:23 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (9534 bytes)

 

用这种方法来熬牛骨汤,实在太美味了。一锅汤熬好后想怎么调味都可以。今天咱们来做越式牛肉河粉,非常推荐。

吃上一碗好吃的越南牛肉河粉会让人幸福感爆棚。自己做的无任何添加剂和化学增味剂,吃着放心,健康美味。

下面是所需食材,做法简单,无需过多解释。按下面食材先炖上牛骨汤,然后浇入煮好的米粉里,配上调料小菜。不清楚可参考两分钟短视频。

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3公升汤需要:

1 kg 牛尾

(或 500g 牛腱肉+500g 牛骨)

个洋葱

8-10片姜

少许肉桂(3厘米长)

个八角

茶匙茴香籽

 

两人份河粉汤需要:

100g 米粉

茶匙    

个青柠

葱花

个朝天椒

10    豆芽

枝薄荷叶或罗勒叶

香菜

鱼露(根据口味可加可不加)

 

冬日里喝上一碗热腾腾的汤,又暖胃又解馋,还可以试试下面这个乳白的鱼头豆腐汤:

虾滑番茄羹:

 




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所有跟帖: 

越南粉汤要宽 :) -areyoueye- 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 11:13:09

是的,在越南度假时吃河粉,餐馆都是给满满一大碗汤。家庭制作按自己喜好和胃口来。 -安逸时光- 给 安逸时光 发送悄悄话 安逸时光 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 13:30:00

越南粉这是最好吃的样子 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 14:30:23

是啊,越南菜跟咱们中餐虽然没法比,但这个牛肉河粉汤是我的最爱之一。 -安逸时光- 给 安逸时光 发送悄悄话 安逸时光 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 21:49:00

看着就很鲜美 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 22:37:52

对的,加了青柠的汤非常鲜美。 -安逸时光- 给 安逸时光 发送悄悄话 安逸时光 的博客首页 (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 08:39:00

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