【家常便饭】电饼铛烤肉+扣肉+桂花

来源: 山菊花 2020-09-28 04:47:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (42100 bytes)
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自从买了电饼档,一向怕麻烦的我也时不时的烙个饼啥的做早餐。吃完早饭看着油油的锅,干脆留着午饭来煎点蔬菜~~~比如刚摘下来的茄子:

 

嫩嫩的瓠瓜:)

 

刚掐的红薯藤尖:

 

新鲜的蔬菜不需要太多调料,煎好沾点烧烤干辣椒面就非常好吃:)

上次回国,我妹妹去买了好几斤辣椒面给我带回来。放在冻箱里,吃了一年多。几个月前外甥女要给我们寄口罩,我让她们顺便寄点辣椒面。买了一大包,结果说快递公司不给寄~~~还好我后来在亚米网上找到了:)

 

看见电饼档烤蔬菜那么给力,于是周末便来个简易版的烤肉大餐~~~蘑菇和芦笋是买的:

 

还有玉米也是买的~~~明年准备种几棵:)

 

刷点油,翻几次面就差不多了,不用担心会烤糊:)

 

烤肉会有些油烟,天热也不想搬到后院去烤。就在炉台上烤,把抽油烟机打开就行啦:)

 

再加一块鱼排~~~很丰盛的一餐呢:)

 

这是另外一次,主菜是牛仔骨,提前用韩国烤肉酱腌过夜:)

 

彩椒也是老爷自己种的:)

 

他更喜欢吃鱼排:

 

再加一个刚摘的西葫芦:)

 

不能多烤~~~每次都吃撑了:)

 

最后把剩饭和剩下的酸豇豆炒肉末也烤一烤:)

 

冻箱里翻出一小碗扣肉,还是年初儿子回家过节时做的~~~大火蒸上汽后转中小火蒸了两个多小时,入口即化,老爷吃了一半还多:)

 

然后他开始抱怨,说我只是请客或儿子回来才做扣肉,从来没有专门为他做过~~~天,以前你不是不吃肥肉的嘛!

 

好在冻箱里还有块五花肉,那就做呗~~~正好看见苗阿朵蒸扣肉切成红烧肉的样子,感觉也不错,就试验了一把,效果不错,还加了些排骨~~~肥肉不腻,廋的也不柴,浓浓的咸菜香:)

 

咸菜是春天种在火龙果盆里这几棵大芥菜做的:)

 

很小的时候看家里老人做过~~~努力回忆,看看能不能复制出那种味道:)

 

三蒸三晒~~~香味已经出来了:

 

这次是边想边做的~~~今年冬天准备多种些大芥菜,如果没被虫吃,会多做一些咸菜,同时记录下过程再来分享做法:

 

我做的菜以简单快捷的家常菜居多。只有这个扣肉真是看家菜~~~做法在后面链接处找。喜欢这一口的厨友,一定要尝试一下我家的方子,试过的人都没有后悔哦:)

 

这个简单快捷~~~空气炸锅烤羊排:)

 

好久没发豆芽了。因为买的绿豆不太好,只有一半的出牙率。最近朋友分了一些好的绿豆给我~~~看这芽出得,齐刷刷的:)

 

摘几个青红椒清炒一盘:

 

再摘点红薯叶西红柿,煮个清淡的蔬菜汤:)

 

上周末最后一次剪的红薯藤尖,经厨友留言提醒,用腐乳汁炒了,的确非常好吃!老爷干掉大半盆~~~可惜只找到白腐乳,红的应该更好些:)

 

腌的咸鸡蛋又可以吃了,角落里还堆着几个老南瓜,来碗南瓜浓汤吧:)

 

转眼又是中秋节,月饼太费事,连懒人版的也不想做~~~买几盒应景吧:

 

都试吃过了,感觉是在亚米网买的这个最好吃:

 

中秋将至,车库门前的四季桂也开了:)

 

这棵桂花是前屋主种的,除了炎热的夏天,其它三季都有花:

 

看了一下留下来的照片,秋天开得最好:

 

这几张都是不同年份十月拍的:)

 

这种洋桂花香味不是很浓,要凑近闻。有时候早上一开门会有浓香扑面而来:

 

偶尔才摘一点,晒干了煮酒酿元宵时放一点:)

 

微信上周在加州法院争取到一点时间,本来以为官司有得打。刚才看新闻又说司法部又出招了~~~具体的还没去细看。还是学的这些花草,随意而安啦:)

 

 


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所有跟帖: 

都是好吃的,电饼锅,看起来用起来很方便哈,那个烤干辣椒面怎么调制啊, -皮球- 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 (119 bytes) () 09/28/2020 postreply 04:56:34

辣椒粉都是买的,亚米网上有~~~进来看:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (251 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:30:57

很接地气,都不错。。。 -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 06:21:07

谢谢~~~都是平时的伙食:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:38:30

山菊姐姐总是能把简单的食材和炊具物尽其用,赞一个!桂花很雅致,好像闻到一股暗香了呢 ~~~~ 谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 06:22:47

谢谢MM~~~我不是器材党,难得添一个厨房神器,得挖掘一下潜力啊:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:40:18

pizza maker 和电饼档是一样的吗? -meizhuang- 给 meizhuang 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 07:22:27

同问,我也想知道。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 08:27:12

我家没有pizza maker,不知道区别呢:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:44:06

想请教,您买的时候它的英文名是不是叫PIZZA MAKER呢?谢谢哈。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 08:32:24

是叫 pizza maker.但是不知道和电饼档是不是一样的? -meizhuang- 给 meizhuang 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 09:36:35

我估计比萨也是饼,看着也差不多,谢谢。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 16:56:42

不是的~~~里面有图片链接:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (230 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:50:20

十分感谢!!:) -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 22:25:46

不是~~~这里面有图片: -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (230 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:49:08

我最喜欢那盘饭,哈哈,看来我中秋节吃大餐是吃多了,现在想吃素的了:)谢谢分享这么多美食! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 10:00:46

好眼力~~~那盘饭里有酸豇豆,的确好吃:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:52:04

看图应该是电饼档,amazon上有卖的 -yayalin- 给 yayalin 发送悄悄话 yayalin 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 10:43:35

标题也是电饼档啊~~~是在亚马逊买的:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:53:57

同问,你的电饼铛是哪一款呢?扣肉很赞! -willowgrove- 给 willowgrove 发送悄悄话 willowgrove 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 11:59:34

谢谢~~~里面有电饼档信息:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (230 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:57:45

给大姐点赞! -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (273 bytes) () 09/28/2020 postreply 14:18:51

哈哈~~~有点王婆卖瓜的意思:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 19:00:26

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