腐乳猪手，软糯咸香，猪手去腥有妙招，去毛有秘密武器（图文+视频）

大家好

腐乳猪手的调味料有： 葱姜蒜八角桂皮香叶陈皮干辣椒，红曲米，白醋少许

烹制步骤

1. 猪手开始下锅焯水约5分钟

2.去毛及去掉其它不干净的地方

3. 冷水冲洗浸泡，这样做的目的是煮熟后的猪手皮更紧实Q弹

4. 煸炒香辛料，加入猪手，老鹵，水,盐炖煮至软糯，大概需要一个小时。没有老鹵的朋友要多加一些香辛料和盐，酱油

5. 加糖再炖半小时，关火后在汤汁里浸泡至少半个小时，使猪手更加入味。

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所有跟帖： 

• 非常下酒的一道菜，文章视频双点赞 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 08:39:31

• 这么好吃的东西，只能看看，我们这从来不卖猪手。 -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 08:49:33

• wow，这个猪蹄看起来真诱人啊！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:39:46

• 南方人喜欢用莲藕和猪手一起炖汤，也挺好吃的。 -lurenjia2014- ♀ (77 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:45:33

• 这猪手觉得要跳图而出了，!!!! -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 11:18:50