四个技巧炸出外皮酥脆内心软糯的空心麻球,不用泡打粉哦

来源: 闲暇食光 2019-12-05 06:31:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3197 bytes)
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 以前上大学的时候,常常吃的早餐就是麻球。买两个麻球,搭配上一碗红豆粥或者南瓜粥,早饭就解决了。好久没吃了。最近突然想吃了。于是决定炸一炸。今天我们炸好玩的空心麻球,空心麻球外皮酥脆,内心软糯,好吃。原料很简单,就是炸的时候需要特殊的手法,掌握了这个技巧,你也一定可以炸出空心的哦~~想把麻球炸多大都由你自己决定!而且完全不需要泡打粉哦~~

原料:糯米粉100g,白糖30g,温水70g,芝麻25g,植物油0.5L。

做法:1.用温水化开白糖。2.然后把白糖水倒入糯米粉里,活成面团。3.分成小剂子。裹上芝麻。4.油炸即可。
 

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所有跟帖: 

你的中式点心真的太棒了 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 07:24:48

谢谢熊~~我喜欢中式点心! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 07:41:19

空心麻球太可爱了!小技巧很实用,谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 09:33:19

不客气,大家一起玩嘛 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 11:07:12

做的真好,谢谢分享~~~ -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 09:43:29

客气了~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 11:08:15

有点象广东人的煎堆。好有才哦,谢谢分享! -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 09:48:16

我去搜了一下,感觉是同一个东西。估计是不同的名字。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 11:09:07

这个厉害了,还是空心的! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 09:50:47

^_^,谢谢糖粒儿,看来你也喜欢哎。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 11:09:33

我有几次炸坏了,实心 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 10:25:15

你试试我的做法~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 11:09:58

糯米球是放入凉油里面再开小火炸吗? -cdht- 给 cdht 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 11:27:57

不是的,是先把油用小火加热,然后再放进去炸! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 11:35:04

谢谢分享:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 12:34:36

真有趣!低温炸也更健康 -hibiskus- 给 hibiskus 发送悄悄话 hibiskus 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 13:40:11

是的,最后炸完以后油还是清亮的~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 21:48:06

拍摄解说都很好,赞1 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 16:48:21

谢谢你,我会继续努力的! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 21:48:50

没有做过空心麻球,谢谢分享! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 17:36:38

O(∩_∩)O哈哈~,谢谢Joyce捧场~~这个很好玩 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 21:49:25

好漂亮的麻球,以前过年时我婆婆都会炸大大的空心煎堆,刚炸好很大个,第二天就扁了,广东人最拿手了 -mimi1229- 给 mimi1229 发送悄悄话 mimi1229 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 18:11:59

广东人很会做美食~~我也喜欢粤菜 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 21:50:21

真想有机会试试 -家宴- 给 家宴 发送悄悄话 家宴 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 18:48:10

欢迎尝试哦,这个真的好简单! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 21:50:46

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