【蚝味道】蚝油豆苗

参加活动的主题是用蚝油做菜。去年为了参加活动买的李锦记旧庄蚝油还没吃完呢。接着做菜来参加活动。

先把一小勺的蚝油倒在小碗里加两茶勺的水搅匀。

一包豆苗稍稍摘一下洗净沥干。

用了六瓣蒜切碎。据说蚝油与蒜蓉很搭的。

锅内放油，先放蒜末炒一下，再放入豆苗同炒。断生后加了三大勺的鸡汤，trader Joe's 买的organic chicken broth. 我觉得比在sam's 买的要rich 很多。放入搅拌好的蚝油。一点点盐。烧三分钟左右。这道菜就做好啦。

看看成品。我和亮爸两个人一顿吃光。这种豆苗纤维素比较高。以后有机会常买常做。

前些日子买到了猴头菇。

用它做的两个菜也放在这里。估计加上蚝油一定很提味。

谢谢看帖，祝做饭快乐。健康平安。

 

 

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所有跟帖： 

• 给你点赞 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 08:02:11

• 谢谢川辣妺子。咱们文城老朋友。问好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 08:33:00

• 喜欢亮妈的菜。 猴头菇味道如何？？ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 08:04:26

• 觉得一般呢。我更爱shiitake 新鲜香菇。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 08:32:00

• 棒棒哒！豆苗看着清清爽爽的，看似简单的一道菜，其实火候很重要，~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 08:19:19

• 龙妈说得对。火候很重要。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 08:34:00

• 很喜欢吃豆苗 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 08:26:01

• 握手盈盈。赶紧去看下你做的蚝油菜。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 08:35:00

• 赞一个 -芙蓉家- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 08:38:03

• 谢谢芙蓉。多好听的网名。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 09:17:24

• 吃块盈盈的蚝油鱼腩，再配点亮妈的蚝油猴头菇、豆苗，今天午餐营养均衡～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 09:05:19

• 哈哈，荤素都有了。健康饮食：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 09:17:47

• 好喜欢，一个是豆苗本身就是我喜欢的菜，另外炒的绿油油的火候很好，赞！ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 11:04:41

• 同好喜欢吃这豆苗，是豌豆苗吧？ 还买过籽想自己种，好种麽？ -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 11:15:19

• 好种，我正在发苗，回头长大了给大家上个过程啊：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 13:03:30

• 期待。谢谢先。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/14/2019 postreply 05:51:13

• 我种不好。每年撒下无数豌豆，收获很少。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 17:28:43

• 谢谢夸奖。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 17:27:36

• 点个赞！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 13:49:06

• 谢谢点赞。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 17:29:01

• 豆苗用蚝油是好注意 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 17:52:06

• 本来想做蚝油生菜的，想想豆苗做一定也可以。自己鼓励自己创新：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/14/2019 postreply 07:20:36

• 这个绝对是我的菜，谢谢亮亮妈妈！ -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 18:51:05

• 谢谢园园。你的网名有点长。以后就这么叫你了。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/14/2019 postreply 07:21:54

• 特别喜欢 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 11/14/2019 postreply 15:46:07

• 谢谢。问好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/14/2019 postreply 18:24:00

• 爽口的菜， -沙花- ♀ (0 bytes) () 11/15/2019 postreply 21:02:36

• 谢谢沙花。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/16/2019 postreply 16:37:18