【蚝味道】香辣蟹（图文+视频）

在菊黄蟹肥的秋天，挑上三两只活蹦乱跳的珍宝蟹，做上一锅麻辣香咸的“蚝味”版私房秘制香辣蟹，再约上三五好友，喝酒、赏菊、品蟹，生活不要太惬意哦！

先挑两只肥螃蟹

切了蟹，先下锅轻微的炸一下

调味料很重要，料足了味道才够（下图有广告）

翻炒调料，然后把炸好的螃蟹块放入锅

出锅前别忘了加入李锦记耗油提味，本期是【蚝味道】嘛

新鲜出锅的香辣蟹，配上啤酒，生活的小日子过起来！

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所有跟帖： 

• 这香辣蟹配啤酒吃，一级棒！最近私房好帖好菜不断出现！感恩！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 10:39:30

• 谢谢版主 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 12:13:32

• 这一道菜对厨艺要求很高啊。赞！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 12:03:13

• 照着视频做，都可以达到这个水平的 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 12:13:14

• 太浪费能源了。30%的肉，70%的壳。咬壳若崩坏牙，修复成本够几十个大蟹。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 12:24:21

• 有吃螃蟹的工具可以选购 P=） -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 12:34:16

• 蟹壳应该敲裂了再做。你是高手，所以对你的要求也高些。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 12:41:30

• 我做时候蟹壳另煮一锅粥... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 14:23:35

• 用大蟹壳和蟹脚小端煮粥挺好。说实话，炒蟹块这种传统做法比较粗，味道非咸即辣，吃起来也不容易。 -uptrend- ♂ (38 bytes) () 11/12/2019 postreply 17:35:36

• 谢谢，这次我们特意花了时间拍摄前期准备工作，就是告诉大家螃蟹要切的小块一点，另外我们把每一条腿都切断并且拍裂了 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 15:50:49

• 我吃这蟹和多骨的鱼完全没问题，但我的孩子们对这类菜没有食欲。与时俱进，得改改了。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 17:38:16

• 你是高手，视频这段没放进去，螃蟹腿的壳是敲碎了的。 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 10:23:37

• 好吃～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 12:52:13

• 很精彩！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 13:26:00

• 下酒好菜...用这个配方做香辣排骨也蛮好吃 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 14:08:55

• 我们有时候螃蟹吃完了还意犹未尽。会在汁里再放点年糕豆干丸子啥的 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (177 bytes) () 11/12/2019 postreply 16:06:55

• 那个年糕最好吃了，馋死我了 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 16:15:27

• 是啊是啊。螃蟹年糕，年糕比螃蟹好吃很多 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (177 bytes) () 11/12/2019 postreply 16:54:00

• 香辣蟹里放上土豆和茄子，味道非常好吃和独特 -theronxie- ♂ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 19:19:00

• 梅飞色舞 - awesome -kevinw- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 17:33:58

• 点赞！香辣蟹是我成都中学同学的原创 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 08:03:36

• 失敬失敬，他这是属于造福了吃货！ -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 10:22:04